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Cake aux pépites de chocolat, raisins et écorces d'oranges

7 réponses · 1028 vues

ChocolatAgrumes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 180 g de farine
  • 4 oeufs
  • 7 càs d'huile
  • 125 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 nuage de lait
  • 1 sachet de pépites de chocolat (100g)
  • 70 g de raisins secs
  • quelques écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai fait hier un cake avec des pépites de chocolat, des raisins macérés dans une càs de rhum et des écorces d'oranges confites.
Nous nous sommes régalés. Je vous donne la recette :
180 g de farine
4 oeufs
7 càs d'huile
125 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1/2 sachet de levure chimique
1 nuage de lait
1 sachet de pépites de chocolat (100g)
70 g de raisins secs
quelques écorces d'oranges confites coupées en petits morceaux
Mélanger la farine et la levure, ajouter les oeufs, le sucre, l'huile de façon à avoir une pâte bien homogène. Ajouter un peu de lait et les pépites, les raisins et les écorces.
Cuire 50 mn à four th 6-7 soit 180°
2
dans mes coup de coeur, ça m' l'air excellent, merci
3
ça a l'air très bon mais c'est quoi exactement un nuage de lait?
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Un nuage de lait ça correspond à peu de lait, je n'ai pas mesuré la quantité, mais environ entre 1/4 et 1/2 verre.
En fait, le lait n'était pas dans la recette initiale, ni les écorces d"orange. Donc comme je n'avais pas de dosage indiqué, c'est mon nez qui m'a guidée et pour vous donner les correspondances, c'est un peu délicat, mais ce que j'ai mis plus haut doit aller.
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ok merci je testerai ça très vite
6
Cake au pepites de choc raisins et ecorce d orangeCake pepittes de choc raisins ecorces d orange

Voici mon cake, qui est un peu entré en éruption, je l'ai appeler le cake Vulcania, bon assez ris, il était excellent!!! Mon seul soucis est que les raisins, le chocolat et les écorces soit tombés au fond, est-ce que cela est normal, sinon le goût est vraiment très bon et je le referai sans problème car il est très parfumé, merci flra!!!!
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Si les pépites de chocolat sont tombées au fond, il faut essayer de les rouler dans la farine avant de les incorporer à la pâte. Ca aidera à ce qu'elles soient mieux réparties. idem pour les écorces d'orange.
Je l'ai trouvé bien beau ce cake, c'est bien quand il monte comme ça.
Je ne farine pas les pépites ni les écorces, par contre je mélange assez longtemps, j'ai un peu plus de pépites au fond, mais dans l'ensemble, elles sont assez bien réparties sur l'ensemble du gâteau.
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en tout cas cela n'en gâte pas le goût, allez-y les filles; il est génial.
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