Pralines au Cake aux Pralines

13 réponses · 920 vues

1 Recette nov. 2006

Ingrédients Équivalences

125 gr de beurre
125 gr de sucre
150 gr de farine
une lichette de levure
des pralines cassées

Bonjour,

Alors voilà mon problème : j'ai fait un cake aux pralines et elles sont toutes tombées au fond du gâteau

Ce n'était pas la première fois que je faisais cet essai mais c'est à chaque fois la même désillusion.

J'ai tout essayé : mettre à four chaud, les enrober de farine (comme les raisins) rien n'y fait.

Pensez-vous que cela vienne de la recette du cake ou alors parce que je m'y prend comme un manche ?

La recette du cake que j'ai fait est :

125 gr de beurre
125 gr de sucre
150 gr de farine
une lichette de levure
des pralines cassées

Merci de votre aide.

J'y arriverai j'en suis sure

2 nov. 2006

bonjour
ça ne devrait pas retomber !
mais je ne suis pas spécialiste de la chose non plus mais moi je me demande un truc, c'est quoi une lichette de levure?
moi le cake n'est vraiment pas ma recette, mais normalement on doit mettre un sachet de levure chimique entier, et au minimum un demi..je pense que ça doit venir de là...c'est pas très léger un cake comme pâte!
bon maintenant comme je l'ai dit le cake c'est pas mon truc alors si quelqu'un d'autre a une idée

voilà tu peux toujours essayer comme ça
bonne pâtisserie à toi

3 nov. 2006

Bonjour,

Tout d'abord merci beaucoup de ta réponse.

mais je ne suis pas spécialiste de la chose non plus mais moi je me demande un truc, c'est quoi une lichette de levure?

anthaeus a écrit :

C'est "un peu de levure", j'en ai mis 1/2 sachet. J'avoue ne pas avoir osé en mettre un entier de peur que le gâteau ne sente trop la levure (ça m'est déjà arrivé et beurkkkkkkkkk c'est vraiment pas bon)

En tout cas merci de ton conseil, je vais essayer d'augmenter la dose.

4 nov. 2006

Désolée RAJA ,sur ce coup là je ne peux pas t'aider .

Quand je fais le gteau aux pommes que j'ai donne à certaines de la bande ,même si mes pommes sont bien mélangées,il arrive que'elles se mettent toutes dans le fond du gâteau et la fois d'après non ,alors ,???????

5 Recette nov. 2006

Brioche aux Pralines Caramélisées

Ingrédients Équivalences

210ml de lait + 3 oeufs
3 c à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
170 g de beurre
350 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
150g de pralines concassées
quelques pralines entières

BRIOCHE SAINT-GENIX

Lait + 3 œufs --> 210ml
3 c à soupe de sucre en poudre
1 pincée de sel
170 g de beurre
350 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
au bip : 150g de pralines concassées
Piquer quelques pralines entières sur le dessus justa avant la phase de cuisson
programme : 1 poids : 500 dorage : 1

J'ai flâaaaaané sur le site et regarde ce que j'ai trouvé, c'est une recette de brodeuse 54

Essaie de piquer les pralines comme elle le suggére...
Sinon demande à Chichagum
ses ingrédients ne tombent pas au fond

Dis moi c'est bien gentil de prévoir ce bon petit dessert pour nous

6 nov. 2006

Polly j'y avais pas pensé

Et puis non j'ai dit 1 chips pour 2 jours

En tout cas merci beaucoup des tuyaux.

7 nov. 2006

Quoi On y goûtera même pas Haaaaaaaaaaaaaaan comment que tu nous traites

Tu les trouves où tes pralines (rouges), car je n'en trouve pas moi
Vu qu'on va faire les boutiques samedi .....

8 nov. 2006

Polly pas de soucis samedi on traîne nos familles dans les boutiques

moi je les trouve à Auc*an. Si tu veux je peux te préparer un GRAND carton si tu veux faire ton stock.

Pis ta recette c'est pour faire avec une MAP

9 nov. 2006

Ca se vend au kilo

Et ça se garde

Je ne vais pas à AU-HAN....

Oui c'est à la MAP fallait pas casser le truc
Mais je pense que cela peut se faire aussi avec un cake dans le four non

10 nov. 2006

Non pas au kilo mais à la tonne ou si tu peux pas au quintal

:Non pas au kilo mais à la tonne ou si tu peux pas au quintal

Mais non c'est au sachet tu verras je t'expliquerai

Bon allez tu as gagné j'en ferai un dans un moule à cake.

Ca calera ta dent creuse

11 nov. 2006

Comment tu sais que j'ai pleins de carries

12 nov. 2006

Sacree Polly

13 nov. 2006

Egypte

14 nov. 2006

c'est une réaction physique normale :
c'est la chaleur du four qui les fait tomber vers le fond.
alors, bon, y'a un truc, mais le hic, c'est que je l'ai oublié.
à mon prochain cours de cuisine chez le traiteur, je lui pose la question!!
désolée!
mais rassure-toi, ce n'est pas toi qui fais mal les choses, c'est normal!

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