Gâteau aux noix et fruits dorés au sucre roux

Bonjour!!

En tapant weetabix dans google j'ai trouvé un site ou il y a plein de recette, mais c'est en Anglais.

Cake doré au noix et aux fruits

4 weetabix écrasés
75g de raisins sultanas
200g de sucre roux
75g de dattes séchées prêtes à manger et hachées
300ml de lait
2 oeufs battus
1 cuillère à café de canelle
225g de farine à levure incorporée
75g de noix de brésil hachées

1 Préchauffez le four à 180°c, graissez un moule à cake.
2 Mettre les Weetabix, les sultanas, le sucre et les dates dans un saladier et verser le lait dessus. Laisser reposer 1 heure.
3 Ajouter l'oeuf et la canelle, la farine et les noix du brésil, bien mélangez.
4 Verser la préparation dans la moule, décorer avec des dates et des noix de brésil et cuire pendant 1½ heure jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher.
5. "brosser"avec du miel chaud pour le glacer.

www.weetabix.couk/frameset.asp

bizzzzzzzzz

-30cl de lait (de vache, d'avoine, de noisette, de soja ou autre) perso je le fait au lait entier
-2 oeufs
-5 cuillères à soupe pleine de sucre
-100g de weetabix (3 palets)
-100 gramme de cacao
-1 boite de peche au sirop
-1 sachet de levure chimique
-140g de farine

Dans un saladier ,mélange ,les oeufs,le lait et le sucre et le cacao ,bien battre au fouet à main
Ajouter les céréales émiéttées et laisser reposer le temps de faire la suite
Dans un saladier verser la farine ,la levure ,ajouter la première préparation,et les peches au sirop coupées en morceaux
bien mélanger
mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake ;verser la préparation
Mettre au four à 200°pendant 40minutes
piquer le gateau avec la pointe d'un couteau pour voir si c'est cuit. si la lame ressort seche, c'est cuit, sinon remettre 5 minutes

Déguster tiède ou froid
idéal pour le petit déjeuner avec du lait ou au gouter avec un café ou un cappuccino

Source: com/femmes/cuisine

Crumble pommes gingembre
Préparation : 15 mn | Cuisson : 30 mn | Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

1 kg de pommes
1 cm de gingembre confit ou frais
1 cuillère à soupe de ginger curd (optionnel)
100 g de sucre en poudre
5 weetabix (ou volume équivalent en flocons d'avoine)
60 g de beurre

Recette proposée
par Angèle Bert
1 Peler et couper les pommes en morceaux et les étaler dans un plat à gâteau. Les sucrer avec 30 g de sucre. Parsemer de tout petits bouts de gingembre confit.

2 Mixer rapidement les weetabix. Ajouter le beurre en petits bouts et mixer pour "sabler" le mélange. Ajouter le reste du sucre et le gingembre, soit sous forme d'une cuillère à soupe de ginger-curd, soit avec du gingembre frais, pelé et râpé sur une râpe à fromage fine. Mixer rapidement pour mélanger.

3 Répartir le mélange sur les pommes et mettre à four préchauffé à 180°C pendant une petite demi-heure.

Pour finir... On peut remplacer le gingembre frais par du gingembre en poudre mélangé à la préparation du crumble et/ou mélangé aux pommes