Ingrédients
Équivalences
- 80g de beurre
- 10g pour le moule
- 170g de sucre semoule
- 4 oeufs
- 125g de poudre d'amandes
- 5 cl de lait
- 125g de farine tamisée
- des amandes effilées
- du sucre glace
voici la recette des cakes que j'ai fait cette après-midi et à la fin je vous poste les photos.
avec cette recette j'ai fait 1 grand cake et 3 petits cakes.
si vous voulez qu'un gros cake voici la recette ;
80 gr de beurre
10 gr pour le moule
170 gr de sucre semoule
4 oeufs
125 gr de poudre d'amandes
5 cl de lait
125 gr de farine tamisée
des amandes effilées
du sucre glace.
on préchauffe le four à 180° (th°6)
on découpe le beurre en dés et on fait fondre à feu doux.et on laisse refroidir.
on casse les oeufs et on sépare bien les jaunes des blancs.
on mélange les jaunes avec le sucre semoule, les amandes en poudre, le beurre fondu refroidi, le lait puis la farine en pluie.
on monte les blancs en neige.
on incorpore peu à peu les blancs en neige dans la préparation.
beurrez le moule et tapissez le d'amandes effilées, on verse la préparation et on couvre d'amandes effilées.
mettez à cuire au four environ 50 min
démoulez et laissez refroidir sur une grille.
saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
on peut servir ce cake avec une crème anglaise mais sans c'est très bon aussi.
bon appétit.
version petits cakes
avec cette recette j'ai fait 1 grand cake et 3 petits cakes.
si vous voulez qu'un gros cake voici la recette ;
80 gr de beurre
10 gr pour le moule
170 gr de sucre semoule
4 oeufs
125 gr de poudre d'amandes
5 cl de lait
125 gr de farine tamisée
des amandes effilées
du sucre glace.
on préchauffe le four à 180° (th°6)
on découpe le beurre en dés et on fait fondre à feu doux.et on laisse refroidir.
on casse les oeufs et on sépare bien les jaunes des blancs.
on mélange les jaunes avec le sucre semoule, les amandes en poudre, le beurre fondu refroidi, le lait puis la farine en pluie.
on monte les blancs en neige.
on incorpore peu à peu les blancs en neige dans la préparation.
beurrez le moule et tapissez le d'amandes effilées, on verse la préparation et on couvre d'amandes effilées.
mettez à cuire au four environ 50 min
démoulez et laissez refroidir sur une grille.
saupoudrez de sucre glace au moment de servir.
on peut servir ce cake avec une crème anglaise mais sans c'est très bon aussi.
bon appétit.
version petits cakes
