cake "mouillé"

quelque sidées des cakes de sophie:

Cake aux Pâtes de Fruits

Ingrédients :
- 3 œufs
- 125 g de sucre glace
- 125 g de beurre demi-sel
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 200 g de pâtes de fruits (orange, abricot, pomme, fraise …)
- 50 g d’amandes mondées concassées
- 2 cuillerées à soupe de liqueur de votre choix

 Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
 Dans un saladier, battez au fouet le beurre en pommade et le sucre. Incorporez les œufs un par un puis ajoutez la farine et la levure.
 Pendant ce temps, coupez les pâtes de fruits en petits morceaux, ajoutez les amandes concassées et incorporez le tout à la pâte.
 Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 45 min.
 A la sortie du four, arrosez de liqueur. Démoulez aussitôt.


Cake à l’Orange

Ingrédients :
- 3 œufs
- 170 g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 150 g de beurre demi-sel
- 1 orange

 Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
 Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
 Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Zestez entièrement l’orange et pressez-la. Ajoutez le tout à la pâte et remuez délicatement.
 Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 40 min.


Cake à la Banane

Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/3 de sachet de levure
- 170 g de beurre demi-sel
- 2 bananes

 Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
 Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle, déposez-y les bananes préalablement tranchées et saupoudrez de sucre. Faites-les revenir 5 min. Laissez refroidir.
 Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en pluie la farine additionnée de la levure.
 Pendant ce temps, faites fondre le beurre et incorporez le au mélange. Ajoutez les bananes caramélisées à la base. Mélangez.
 Versez le tout dans un moule beurré et fariné et faites cuire au four pendant 40 min.

Variantes :
A la banane et au chocolat : ajoutez au mélange 100 g de chocolat noir à forte teneur en cacao, fondu.


Cake au Chocolat Noir Fondant

Ingrédients :
- 2 œufs
- 1 yaourt
- 150g de farine
- 170 g de sucre
- 1/3 de sachet de levure
- 10 cl d'huile de tournesol
- 200 g de chocolat noir à forte teneur en cacao.

 Préchauffez votre four à 180°C (th 6)
 Dans un saladier, travaillez bien au fouet les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 Ajoutez le yaourt, puis la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.
 Pendant ce temps, faites fondre le chocolat et versez-le aussitôt dans la préparation. Mélangez bien.
 Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 35 min.
 Le cake doit être encore fondant à l'intérieur.

Variantes :
Au chocolat blanc et aux noisettes : remplacez le chocolat noir par 150 g de chocolat blanc fondu et ajoutez 80 g de noisettes entières.
Au chocolat et aux oranges confites : versez votre préparation dans un moule et parsemez-la de 100 g d'oranges confites en petits dés.
Au chocolat et à la poire : épluchez deux belles poires williams bien mûres, découpez-les grossièrement en morceaux et ajoutez-les à la base chocolat.



sandra

voici une recette de cakeOMMES-NOIX-CHOCOLAT

Melangez 125grs de sucre avec 150grs de beurre fondu pour obtenir un mélange mousseux.Ajoutez 3oeufs battus,200grs de farine et 1sachet de levure.Terminez en délayant la pate avec 125ml de lait;râpez 2pommes;50grs de noix hachées;50grs de chocolat noir râpé et incorporez le tout à la pâte.
versez dans un moule à cake et cuire env 40mn thermostat 7 :