Ingrédients
Équivalences
- 100g de raisins secs blonds
- 10cl de rhum ambre
- 2 bananes bien mures
- 200g de farine a gateau
- 2cc de levure
- 1/2cc de bicarbonate
- 1pincee de sel
- 6cs de beurre doux mou
- 65g de sucre
- 2 oeufs
- 10cl de lait de coco non sucre
- 1cc d'extrait de vanille
- 50g de pepins de potiron grilles a sec
- sucre glace facultatif
100g de raisins secs blonds
10cl de rhum ambre
2 bananes bien mures
200g de farine a gateau
2cc de levure
1/2cc de bicarbonate
1pincee de sel
6cs de beurre doux mou
65g de sucre
2 oeufs
10cl de lait de coco non sucre
1cc d'extrait de vanille
50g de pepins de potiron grilles a sec
sucre glace facultatif
Prechauffer le four a 160 degres.
Melanger les raisins secs et le rhum ds un ecasserole. Porter a ebullition puis laisser reposer une heure. Egoutter les raisins, les reserver.
Placer les bananes non pelees sur la plaque du four avec du papier sulfurise. Cuire 12mn jusqu a ce que la peau soit noire et qu elles commencent a suinter. Laisser refroidir.
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Au mixeur, battre le beurre et le sucre 3mn. Passer sur la fonction lente et ajouter un oeuf puis recommencer apres qu il ait ete completement incorpore et ainsi de suite pour l'autre oeuf.
Mettre la chair des bananes ds un bol, verser le lait et les ecraser. Incorporer la 1/2 de cette puree au melange ds le mixeur et melanger Ajouter le reste, mixer. Proceder de meme avec la farine, sans trop melanger Incorporer les pepins et les raisins, verser ds un moule a cake graisse.
Faire cuire 1h a 1h15. Laisser reposer sur une grille, couper en tranches et servir chaud ou saupoudrer de sucre glace et passer brievement sous le grill prechauffe.
10cl de rhum ambre
2 bananes bien mures
200g de farine a gateau
2cc de levure
1/2cc de bicarbonate
1pincee de sel
6cs de beurre doux mou
65g de sucre
2 oeufs
10cl de lait de coco non sucre
1cc d'extrait de vanille
50g de pepins de potiron grilles a sec
sucre glace facultatif
Prechauffer le four a 160 degres.
Melanger les raisins secs et le rhum ds un ecasserole. Porter a ebullition puis laisser reposer une heure. Egoutter les raisins, les reserver.
Placer les bananes non pelees sur la plaque du four avec du papier sulfurise. Cuire 12mn jusqu a ce que la peau soit noire et qu elles commencent a suinter. Laisser refroidir.
Tamiser la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Au mixeur, battre le beurre et le sucre 3mn. Passer sur la fonction lente et ajouter un oeuf puis recommencer apres qu il ait ete completement incorpore et ainsi de suite pour l'autre oeuf.
Mettre la chair des bananes ds un bol, verser le lait et les ecraser. Incorporer la 1/2 de cette puree au melange ds le mixeur et melanger Ajouter le reste, mixer. Proceder de meme avec la farine, sans trop melanger Incorporer les pepins et les raisins, verser ds un moule a cake graisse.
Faire cuire 1h a 1h15. Laisser reposer sur une grille, couper en tranches et servir chaud ou saupoudrer de sucre glace et passer brievement sous le grill prechauffe.