Ingrédients
Équivalences
- 400g chaire de potiron rapée
- cernaux de noix moulus
- 75g graines de courge
- 75g graines de tournesols
- 50g farine de mais
- 150g farine complète
- 1 cc levure chimique
- 1 cc bicarbonate
- 75g sucre brun
- 4 œufs
- ½ cc de cannelle
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1/8l jus d'orange (facultatif)
Cake savoureux au potiron
400g chaire de potiron rapée
cernaux de noix moulus
graines de courge et graines de tournesols (75g de chaque)
50g farine de mais
150g farine complète
1 cc levure chimique
1 cc bicarbonate
75g sucre brun
4 œufs
½ cc de cannelle
1 pincée de clou de girofle moulu
1/8l jus d'orange (facultatif)
Mélanger les farines et les noix, la levure et le bicarbonate. Préchauffer le four 180°. Beurrer un moule à kouglof. Battre en mousse les jaunes d'œufs, la cannelle, le sucre, le clou de girofle. Incorporer le potiron et le mélange aux noix. Battre les blancs en neige, incorporer au mélange de farine, ajouter le jus d'orange si besoin est. Verser dans le moule et cuire 50 min. Laisser refroidir un peu et renverser sur une grille pour laisser refroidir complètement.
400g chaire de potiron rapée
cernaux de noix moulus
graines de courge et graines de tournesols (75g de chaque)
50g farine de mais
150g farine complète
1 cc levure chimique
1 cc bicarbonate
75g sucre brun
4 œufs
½ cc de cannelle
1 pincée de clou de girofle moulu
1/8l jus d'orange (facultatif)
Mélanger les farines et les noix, la levure et le bicarbonate. Préchauffer le four 180°. Beurrer un moule à kouglof. Battre en mousse les jaunes d'œufs, la cannelle, le sucre, le clou de girofle. Incorporer le potiron et le mélange aux noix. Battre les blancs en neige, incorporer au mélange de farine, ajouter le jus d'orange si besoin est. Verser dans le moule et cuire 50 min. Laisser refroidir un peu et renverser sur une grille pour laisser refroidir complètement.
Modifié (juil. 2005)