Cake tout raplapla !

1 oct. 2008

bonsoir, j'ai un petit soucis, quand je fais un cake qu'il soit salé ou sucré avec ou sans garniture je n'arrive jamais a le faire gonflé, pourtant il y a bien de la levure, alors vous avez peut être une idée? merci pour vos réponse

2 oct. 2008

BONJOUR

c'est bien de la levure chimique que tu mets ?
parce que sinon , si tu te trompe de levure ça ne lève pas

levure chimique c pour les gâteaux
levure de boulanger ( ou boulangerie) c pour pain, brioches ect..

si tu ne t'es pas trompée de levure...alors je voies pas pourquoi ton cake ne lève pas

3 oct. 2008

merci pour ta réponse, j'utilise bien de la levure chimique et je prends la recette sur les cakes d'une fameuse soph..., alors peut être qu'il faut que je change de recette, je vais essayer celle du lien que tu as mis merci

4 oct. 2008

je met toujours mes cakes au frigidaire pendant qe le four préchauffe, et ils lève très bien, bon courage à toi tu vas y arriver il n'y a pas de raison.
Qel moule utilises tu?
Marichoco

5 oct. 2008

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

6 Recette oct. 2008

Cake aux œufs et farine fermentante

Ingrédients Équivalences

125grs de sucre fin
125 grs de farine fermentante!
125grs de beurre fondu.
4 oeufs

bonsoir, j'ai un petit soucis, quand je fais un cake qu'il soit salé ou sucré avec ou sans garniture je n'arrive jamais a le faire gonflé, pourtant il y a bien de la levure, alors vous avez peut etre une idée? merci pour vos réponse

pathy a écrit :

bonjour,voila fait comme ça n'ajoute plus de levure et utilise tout simplement de la farine fermentante

je te donne une recette tu verra tu va rester bete

125grs de sucre fin
125 grs de farine fermentante!
125grs de beurre fondu.!
4 oeufs

blanchir les oeufs et le sucre
ensuite ajoute ta farine et mélange
ensuite ajoute tes oeufs et mélange
ensuite ajoute ton beurre fondu et mélange

cuisson 180°pas plus!
30 à 35 minute et voila

voila suis tout ces conseils et tu ne ratera plus jamais ta recette la farine ce vend en grande surface

la farine fermentante est exprès pour faire gonfler si tu en fait un fait moi savoir @+ Monstre