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Cannelés au sucre vanillé et rhum

4 réponses · 1433 vues

Vanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 500grs de sucre
  • 220grs de farine
  • 4 jaunes d'oeufs +2 oeufs entiers
  • 3 paquets de sucre vanillé
  • 1 litre de lait
  • 1 verre de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
voici une recette facile à faire pour obtenir 24 cannelés.
ingrédients:
500grs de sucre
220grs de farine
4 jaunes d oeufs +2 oeufs entiers
3 paquets de sucre vanillé
1 litre de lait
1 verre de rhum
mettre tous les ingrédients ensemble dans un saladier sauf rhum et mélanger.
faire bouillir le lait et le verser chaud sur les ingrédients. Bien mélanger et laisser reposer une nuit.mettre le rhum et mélanger.Faire chauffer le four thermostat 6(220°).Remplir les moules moins 3 à 5 millimètres du bord
prendre soin de beurrer les moules et faire cuire environ 1 heure 15
démouler tiède.
2
Merci Mona, je vais essayer ta recette. J'avais déjà tenté de faire des cannelés il y a quelques années sur la base d'une carte postale achetée en Provence. La cata... Alors je suis ravie de retenter l'expérience avec ta recette.

Hanneton
3
Bonjour, personnellement je les fais dans des moules en siliconne, et c'est le bonheur, dans les moules traditionnels c'est plus délicat et cela demande plus de nettoyage de de précautions, à mon avis, ce qui n'engage que moi et mon expérience personnelle.
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Bonjour, personnellement je les fais dans des moules en siliconne, et c'est le bonheur, dans les moules traditionnels c'est plus délicat et cela demande plus de nettoyage de de précautions, à mon avis, ce qui n'engage que moi et mon expérience personnelle.
swetha a écrit :


moi aussi je les fais dans des moules en silicone et c'est parfait
j'ai 3 plaques de 8 cannelés ce qui correspond à la quantité que je fais cuire en une seule fois car j'ai un four à chaleur tournante et comme il est assez grand je mets les 3 plaques à cuire en même temps, mais je beurre à chaque fois
5 Recette

Cannelés aux œufs et à la vanille

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 litre de lait
  • 125g de farine
  • 1 cuillerée a soupe de beurre fondu
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 225g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a tous

moi j'utilise des moules en cuivre et franchement , ça n'as vraiement rien a voir . il est vrai que le nettoyage reste long et difficile. mais le plaisir passe avant tout.
si non voici ma recette
pour 15 canelés environ
1/2 litre de lait
125g de farine
1cuillerée a soupe de beurre fondu
1 sachet de sucre vanillé
225g de sucre
3 oeufs
1 gousse de vanille

caser 2 oeufs dans une terrine, ajouter le jaune du 3 eme
battre en omelette
porter le lait à ébulition avec une gousse de vanille
le verser sur les oeufs battus, en fouettant . laisser refroidir.
melanger le sucre , la farine, le sucre vanillé , le beuure fondu . verser le melange,oeufs/lait froid,sur la preparation precedende.bien melanger.laisser reposer 24h
enduire les moules de cire d'abeille ou de beurre fondu
les remplir au 3/4 avec la preparation
placer les moules sur une plaque a patisserie au bas du four
faire cuire 60 min a 200°
demouler encore chaud
a+
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