Carrés au chocolat blanc, noix et vanille

Source "Chocolat" Cuisine tt simple chez hachette.

Un peu modifiée.

Carrés au chocolat blanc et aux noix

75 g de beurre doux (pris 1/2 sel)
200 g sucre roux
2 oeufs battus
1 c à café extrait de vanille
2 c à soupe de lait
125 g farine
1 c à soupe levure chimique
75 g noix concassées
125 g pépites chocolat blanc (mis des gros morceaux)
1 c à soupe sucre glace

Four th 5

Graissez un moule (si possible rectangulaire) 28 x 18 ; j'ai pris un moule rond
Garnissez de papier sulfurisé

Mettez le beurre et le sucre ds une casserole
Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde et que le sucre se dissolve.
laissez refroidir

Battez les oeufs avec l'extrait de vanille et le lait
Ajoutez le mélange beurre/sucre
Ajoutez la farine et le levure
Remuez délicatement, pas trop longtemps

Enrobez les noix et le chosolat d'un peu de farine
Versez ds la pâte et mélangez

versez ds le moule et enfournez à mi hauteur pdt 35 minutes: le dessus doit être ferme et un peu croustillant

Laissez refroidir
Démoulez qd le gateau est froid et saupoudrez de sucre glace.

Coupez en parts

Claude