Ingrédients
Équivalences
- graham=biscuits sec 90g
- beurre 50g
- sucre 90
- sucre 225 g
- philadelphia=ricotta 675 g
- oeufs entier 180
- creme fraiche epaisse 225 g
- maizena 27 g
- amaretto 9 cl
c'est la recette du cheese cake d'un parc d'attraction ou je travaille, maintenant il ne le font plus !
par contre les dose sont a revoir !
fond
graham=biscuits sec 90g
beurre 50g
sucre 90
appareil
sucre 225 g
philadelphia=ricotta 675 g
oeufs entier 180
creme fraiche epaisse 225 g
maizena 27 g
amaretto 9 cl
faire fondre le beurre et le melanger avec les biscuits et le sucre , mettre un rond de gateau en carton et un cercle sur une plaque et tasser le melange ci dessus dedans
cuire 10 mn a 160°
melanger le sucre , la ricotta et la creme fraiche , ajouter ensuite les oeufs , l'amareto et la maizena
cuisson a 90 mn a 90°
a plus
par contre les dose sont a revoir !
fond
graham=biscuits sec 90g
beurre 50g
sucre 90
appareil
sucre 225 g
philadelphia=ricotta 675 g
oeufs entier 180
creme fraiche epaisse 225 g
maizena 27 g
amaretto 9 cl
faire fondre le beurre et le melanger avec les biscuits et le sucre , mettre un rond de gateau en carton et un cercle sur une plaque et tasser le melange ci dessus dedans
cuire 10 mn a 160°
melanger le sucre , la ricotta et la creme fraiche , ajouter ensuite les oeufs , l'amareto et la maizena
cuisson a 90 mn a 90°
a plus