Ingrédients
Équivalences
- 200 grs de sucre fin
- 150 ml de jus de citron + le zest haché
- 5 oeufs
- 400 grs de cream cheese
- 15 grs de gelatine en poudre
- 400 ml crème fraiche
Recettes Australiennes
Lemon Cheese Cake a la facon Australienne
tres bon est tres leger mais plein de calories
Ingredients
200 grs de sucre fin
150 ml de jus de citron + le zest hache
5 oeufs
400 grs de cream cheese
15 grs de gelatine en poudre
400 ml crème fraiche
Base du Cheese Cake
250 grs de biscuits au beurre ( ici nous avons des biscuits “ NICE “ qui sont au beurre et en paquet de 125 grs )
125 grs de beurre fondu
dans votre moule a cake ( spring form……. des moules qui s’ouvre en 2 ) mettais a la base un cercle de papier sulfurise, dans un robot ecrasee les biscuits et ajouter le beurre fondu repartir cette preparation dans votre moule a cake et mettre au frigo pour qu’il durcisse.
Mettre le cream cheese a la temperature ambiante dans un bol de batteur electrique melange le doucement pour le mettre en crème, dans un bol inox melanger le sucre, le jus de citron + le zest, les oeufs et la gelatine melanger cela au fouet et au bain marie jusqu’a avoir une bonne consistence cremeuse, melanger cela petit a petit sur le cream cheese quand tout est melange monte la crème fraiche et melanger la crème fouettee a la preparation du cream cheese verser dans le moule a cake et le metre au frigo au moins 12 heures pour qu’il se prenne, servir avec de la crème fouettee et fruis frais de votre choix
Note : Ici nous somme en pleine saison de fraise aussi Dimanche ( He oui un autre BBQ )je vais en faire un au fraise pour cela vous devrez remplacer les 150 ml de jus de citron par 400 grs de puree de fraises ou d’autres fruits attention la fraise en cuisant perd de sa couleur mais le gout et tres bon je le fais aussi avec des manges ( en saison ) meme principe 400 grs de purree vous pouvez essayer avec d’autre fruits si vous voulez .
enjoy
Je tiens a remercier my friend Cheffy !!
Cheer to all
Lemon Cheese Cake a la facon Australienne
tres bon est tres leger mais plein de calories
Ingredients
200 grs de sucre fin
150 ml de jus de citron + le zest hache
5 oeufs
400 grs de cream cheese
15 grs de gelatine en poudre
400 ml crème fraiche
Base du Cheese Cake
250 grs de biscuits au beurre ( ici nous avons des biscuits “ NICE “ qui sont au beurre et en paquet de 125 grs )
125 grs de beurre fondu
dans votre moule a cake ( spring form……. des moules qui s’ouvre en 2 ) mettais a la base un cercle de papier sulfurise, dans un robot ecrasee les biscuits et ajouter le beurre fondu repartir cette preparation dans votre moule a cake et mettre au frigo pour qu’il durcisse.
Mettre le cream cheese a la temperature ambiante dans un bol de batteur electrique melange le doucement pour le mettre en crème, dans un bol inox melanger le sucre, le jus de citron + le zest, les oeufs et la gelatine melanger cela au fouet et au bain marie jusqu’a avoir une bonne consistence cremeuse, melanger cela petit a petit sur le cream cheese quand tout est melange monte la crème fraiche et melanger la crème fouettee a la preparation du cream cheese verser dans le moule a cake et le metre au frigo au moins 12 heures pour qu’il se prenne, servir avec de la crème fouettee et fruis frais de votre choix
Note : Ici nous somme en pleine saison de fraise aussi Dimanche ( He oui un autre BBQ
)je vais en faire un au fraise pour cela vous devrez remplacer les 150 ml de jus de citron par 400 grs de puree de fraises ou d’autres fruits attention la fraise en cuisant perd de sa couleur mais le gout et tres bon je le fais aussi avec des manges ( en saison ) meme principe 400 grs de purree vous pouvez essayer avec d’autre fruits si vous voulez .enjoy
Je tiens a remercier my friend Cheffy !!
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