Ingrédients
Équivalences
- 200g petits-beurre
- 60g beurre
- 500g fromage blanc lisse à 20 ou 40%
- 4-5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré
- zeste et jus de 2 citrons
[cheesecake
Pour 6 à 8 pers :
Base : 200g petits-beurre
60g beurre
crème:
500g fromage blanc lisse à 20 ou 40% (moi j'ai miss du o%)
4-5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré
zeste et jus de 2 citrons.
Ne figurait pas dans la recette, mais je rajouterai 2 feuilles de gélatine à incorporer au fromage pour lui donner plus de tenue....... surtout s'il est plus épais que le mien
Un moule à charnière de 20 cm
Ecrasez les biscuits , mélangez avec le beurre fondu (ou mou). Garnissez le fond et les bords(facultatif) du moule, tassez bien et mettez au frigo.
Battez le fromage blanc avec le lait concentré. Ajoutez le zeste et la moitié du jus de citron : vous pouvez ajuster à votre goût la proportion d'acide et de sucré en ajoutant du jud ou du lait concentré.
Versez sur la base et lissez la surface. Couvrez et mettez au frigo au moins 3h (je l'ai fait la veille)
Démoulez et décorez comme vous voulez.....
Pour 6 à 8 pers :
Base : 200g petits-beurre
60g beurre
crème:
500g fromage blanc lisse à 20 ou 40% (moi j'ai miss du o%)
4-5 cuillerées à soupe de lait concentré sucré
zeste et jus de 2 citrons.
Ne figurait pas dans la recette, mais je rajouterai 2 feuilles de gélatine à incorporer au fromage pour lui donner plus de tenue....... surtout s'il est plus épais que le mien
Un moule à charnière de 20 cm
Ecrasez les biscuits , mélangez avec le beurre fondu (ou mou). Garnissez le fond et les bords(facultatif) du moule, tassez bien et mettez au frigo.
Battez le fromage blanc avec le lait concentré. Ajoutez le zeste et la moitié du jus de citron : vous pouvez ajuster à votre goût la proportion d'acide et de sucré en ajoutant du jud ou du lait concentré.
Versez sur la base et lissez la surface. Couvrez et mettez au frigo au moins 3h (je l'ai fait la veille)
Démoulez et décorez comme vous voulez.....