Ingrédients
Équivalences
- 170g de dattes séchées, dénoyautées et coupées en morceaux
- 180 ml d'eau
- 500g de fromage frais ramolli
- 2 oeufs battus
- 300g de sucre roux
- 1 pincée de canelle moulue
- 1 pincée d'épices mélangées
- 40g d'amandes effilées
- 1 càc de sucre à la canelle
- 125 ml de crème fraîche
- 100g de beurre en morceaux
Et encore un, un!!!! 
CHEESECAKE AUX DATTES
Pour 10 personnes:
170g de dattes séchées, dénoyautées et coupées en morceaux
180 ml d'eau
500g de fromage frais ramolli
2 oeufs battus
300g de sucre roux
1 pincée de canelle moulue
1 pincée d'épices mélangées
40g d'amandes effilées
1 càc de sucre à la canelle
125 ml de crème fraîche
100g de beurre en morceaux
1. Beurrer un moule à charnière. Chemiser le fond et les côtés de papier sulfurisé.
2. Dans une casserole, mélanger l'eau et les dattes. Faiere cuire à feu doux 5 minutes sans couvrir puis égoutter les fruits. Réserver le sirop obtenu.
3. Préchauffer le four à 160 deg. Dans un grand saladier, bien battre le fromage frais avant d'ajouter les oeufs, la moitié du sucre et les épices. Mélanger bien puis incoporer les dattes.
4. Verser cette préparation dans le moule. Parseùer d'amandes effilées et de sucre à la canelle. Faire cuire 1 heure au four puis laisser refroidir en gardant la porte entrouverte.
5. Avant de servir, incorporer au sirop réservé le reste du sucre, la crème fraîche et le beurre. Faire fondre à feu doux puis laisser mijoter 2 minutes. Napper les gâteau de ce caramel chaud et server!
NB: ce gâteau se sert tiède ou à température ambiante.
Voilà! please!!!!
Bise
Alavie
CHEESECAKE AUX DATTES
Pour 10 personnes:
170g de dattes séchées, dénoyautées et coupées en morceaux
180 ml d'eau
500g de fromage frais ramolli
2 oeufs battus
300g de sucre roux
1 pincée de canelle moulue
1 pincée d'épices mélangées
40g d'amandes effilées
1 càc de sucre à la canelle
125 ml de crème fraîche
100g de beurre en morceaux
1. Beurrer un moule à charnière. Chemiser le fond et les côtés de papier sulfurisé.
2. Dans une casserole, mélanger l'eau et les dattes. Faiere cuire à feu doux 5 minutes sans couvrir puis égoutter les fruits. Réserver le sirop obtenu.
3. Préchauffer le four à 160 deg. Dans un grand saladier, bien battre le fromage frais avant d'ajouter les oeufs, la moitié du sucre et les épices. Mélanger bien puis incoporer les dattes.
4. Verser cette préparation dans le moule. Parseùer d'amandes effilées et de sucre à la canelle. Faire cuire 1 heure au four puis laisser refroidir en gardant la porte entrouverte.
5. Avant de servir, incorporer au sirop réservé le reste du sucre, la crème fraîche et le beurre. Faire fondre à feu doux puis laisser mijoter 2 minutes. Napper les gâteau de ce caramel chaud et server!
NB: ce gâteau se sert tiède ou à température ambiante.
Voilà! please!!!!
Bise
Alavie