Ingrédients
Équivalences
- 250 g de ricotta
- 750 g de fromage blanc
- 6 oeufs
- 1 cuillère à soupe de pulco citron
- 4 cuillères à soupe de farine (150 g)
- 4 cuillères à soupe de sucre
Bonjour,Une soirée de prévue mais que faire en dessert ? dans le fond du frigo du fromage blanc et un pot de ricotta. Allez, je me lance….
250 g de ricotta
750 g de fromage blanc
6 œufs (jaunes et blancs séparés)
1 belle cuillerée à soupe de pulco citron
4 belles cuillères à soupe de farine (150 g)
4 cuillères à soupe de sucre (en fait, en fonction du goût, puisque j’en ai rajouté par la suite)
Monter les blancs en neige.
Faire blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le fromage blanc et la ricotta, le pulco puis la farine. Bien mélanger le tout au batteur.
Ajouter les blancs tout en douceur.
Mettre l'appareil dans un moule à manquer ( en silicone pour moi) et au four th 5 pendant 1 heure. (J’ai oublié d’ajouter du zest de citron ! Ce sera pour la prochaine fois !).
Dégustation: Délicieux !! Frais et tout léger… comme le fameux gâteaux St Amour du commerce ! Ah… je ne vais pas oublier la recette ! 
Par contre, le fond du gâteau était un peu trop cuit. Donc soit baisser la température, soit mettre moins de temps ! Et puis aussi, il était bien gonflé et en refroidissant, il a perdu quelques centimètres ! Tant pis ! Sublime quand même !
Bonne dégustationAayla
