Ingrédients
Équivalences
- 400 G de spéculoos
- 160 G de beurre
- 500 G de fromage type StMoret
- 500 G de fromage blanc 20%
- 150 G de sucre en poudre
- 2 oeufs
Cheesecake crémeux aux spéculoos
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui j'ai fait un cheesecake inratable (puisque même moi je ne l'ai pas raté
)!!!
:1H30 (préparation+cuisson)
Ingrédients:
- 400 G de spéculoos
- 160 G de beurre
- 500 G de fromage type StMoret
- 500 G de fromage blanc 20%
- 150 G de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 CàC d'extrait de vanille (rien ne vaut une gousse de vanille dont on gratte l'intérieur)
Préparation:
- mixer les speculoos et mélanger avec le beurre fondu
- tasser la préparation dans un moule à fond amovible de préférence (dans lequel vous aurez placé du papier cuisson dans le fond de façon à ce qu'il déborde sur l'extérieur du moule: cela aide pour démouler et présenter dans un plat sans casser le biscuit)
- cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes et réserver
- mélanger les 2 fromages, le sucre, les oeufs et la vanille soit au mixer soit au batteur jusqu'à obtenir une préparation assez liquide
- verser la préparation sur le biscuit de spéculoos et enfourner pendant encore 25 à 35 min en sachant que moins il reste au four plus le gâteau est crémeux!
- laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 4 heures
C'est la première fois que je le fais et franchement succès total.
Je n'ai eu droit qu'à des compliments
A noter: ne coupez pas de trop grosses parts car il est vrai que comme tout ce qui nous vient des US, c'est un peu lourd.
Voilà quelques photos.
A bientôt
Bonjour tout le monde,
Aujourd'hui j'ai fait un cheesecake inratable (puisque même moi je ne l'ai pas raté
)!!! :1H30 (préparation+cuisson)Ingrédients:
- 400 G de spéculoos
- 160 G de beurre
- 500 G de fromage type StMoret
- 500 G de fromage blanc 20%
- 150 G de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 1 CàC d'extrait de vanille (rien ne vaut une gousse de vanille dont on gratte l'intérieur)
Préparation:
- mixer les speculoos et mélanger avec le beurre fondu
- tasser la préparation dans un moule à fond amovible de préférence (dans lequel vous aurez placé du papier cuisson dans le fond de façon à ce qu'il déborde sur l'extérieur du moule: cela aide pour démouler et présenter dans un plat sans casser le biscuit)
- cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 minutes et réserver
- mélanger les 2 fromages, le sucre, les oeufs et la vanille soit au mixer soit au batteur jusqu'à obtenir une préparation assez liquide
- verser la préparation sur le biscuit de spéculoos et enfourner pendant encore 25 à 35 min en sachant que moins il reste au four plus le gâteau est crémeux!
- laisser refroidir puis réfrigérer pendant au moins 4 heures
C'est la première fois que je le fais et franchement succès total.
Je n'ai eu droit qu'à des compliments
A noter: ne coupez pas de trop grosses parts car il est vrai que comme tout ce qui nous vient des US, c'est un peu lourd.
Voilà quelques photos.
A bientôt
j'ai hâte de goûter ça 
...)
crème caramel que l'on trouve en Bretagne et qui s'appelle le salidou
