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Voici des idées...

Tarte aux poires et nappage chocolat
Pour 6 / 8 personnes

* 1 rouleau de pâte brisée
* 4 poires
* 1/2 citron
* 2 oeufs
* 40 g de beurre
* 75 g de sucre
* 75 g de poudre d’amande
* 10 cl de crème fraîche
* 100 g de chocolat noir

1. Dispose la pâte dans un moule à tarte (de 26 cm de diamètre) et pique-la avec une fourchette, recouvre de papier sulfurisé, parsème de haricots secs et fais cuire la pâte à blanc pendant 10 min, à 180° C.
2. Sors le moule du four et enlève le papier et les haricots.
3. Bats les oeufs en omelette, puis, tout en mélangeant, ajoute le beurre fondu, le sucre et la poudre d’amande.
4. Garnis la pâte avec les poires pelées, coupées en tranches très fines, puis citronnées.
5. Recouvre les poires de la crème aux amandes.
6. Fais cuire la tarte aux poires pendant 30 min à 180° C.
7. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, fais fondre le chocolat à feu très doux puis ajoute la crème fraîche tout en mélangeant.
8. Sors la tarte aux poires du four, démoule-la, puis verse le chocolat dessus afin d’en napper toute la surface.
9. Laissez refoidir avant de servir.

Tarte duo Pommes - Poires :
Pour 6 personnes.

1 pâte brisée ou feuilletée
4 pommes
4 poires
Edulcorant de cuisson (à défaut sucre)
2 pincées de cannelle
2 pincées de vanille

Préchauffe le four à 230° (th 7).
Etale la pâte sur un moule à tarte.
Saupoudre d'édulcorant.
Coupe les pommes et les poires en lamelles et dispose-les dans le moule en alternant les fruits.
Saupoudre à nouveau d'édulcorant, de vanille et de cannelle.
Mets au four 20 minutes.

Il est possible de rajouter au moment de servir une boule de glace ou de la crème fraîche. Possibilité de remplacer l'édulcorant ou le sucre par du sucre vanillé.

j'avais pensé aussi à la tarte au chocolat et poires.
Sinon, tu peux faire un crumble aux pommes ou aux poires dont voici la recette
CRUMBEL AUX POMMEs ou aux poires

OVALES PAR 12 OU MINI-MANQUES 12

300 G DE FARINE
1/2 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
150 G DE SUCRE
2 SACHETS DE SUCRE VANILLE
1 ŒUF
100 G DE BEURRE BIEN MOU
CANNELLE SELON VOS GOUTS
3 BELLES POMMES OU AUTRE FRUIT
RAISINS SECS (FACULTATIF)

MELANGER A LA MAIN FARINE ,LEVURE, LES SUCRES ET LE BEURRE MOU. METTRE LA CANNELLE ET LES RAISINS.FROTTER LA PATE DANS VOS MAINS .RAJOUTER L’ŒUF EN DERNIER.
REMPLIR LES MOULES A UN TIERS PUIS METTRE LES FRUITS ET REPARTIR LE RESTE DE PATE SUR LES FRUITS EN REALISER LE CRUMBEL AVEC VOS MAINS
PASSER AU FOUR A 180° PENDANT ENV 20 MN
SERVIR AVEC UNE BOULE DE GLACE VANILLE OU CANNELLE OU UNE CREME ANGLAISE

Ou une tarte aux poires avec une crème d'amandes
Ou un cake pommes-chocolat dont je te file une recette qui rien que d'y penser, j'en salive deja tellement je l'aime

• 200g de farine
• 4 œufs
• 200g de sucre
• 1 p. de sucre vanille
• 50 g de chocolat râpé grossièrement
• 125 g de beurre fondu
• 1 p. de levure chimique
• 1 c à café de cannelle
• 125 g d’amandes moulues
• 4-5 pommes coupées en dés
Mélangez les oeufs et les sucres dans la bassine inox avec le fouet .
Rajoutez la farine , la levure, la cannelle et le beurre fondu Puis le chocolat râpé et les amandes.
Bien mélanger le tout.
Ajoutez les pommes coupées en dés.
Posez le moule sur la grille et le remplir ;
Passez au four à 170° pendants env 1h.

Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans les empreintes individuelles, il faut alors réduire le temps de
cuisson ;

Ou encore un cake aux pommes
CAKE AUX POMMES

3 ŒUFS
200 G DE SUCRE
1 P. DE SUCRE VANILLE
250 G DE FARINE
1 P. DE LEVURE CHIMIQUE
1 VERRE D’HUILE
3 POMMES RAPEES
1 C A SOUPE DE CANNELLE + 1 PETIT VERRE DE SCHNAPS

BATTRE LES ŒUFS + LES SUCRES + L’HUILE PENDANT 10 MN .
RAJOUTER LA FARINE + LA LEVURE + LA CANNELLE ET LE SCHNAPS.AJOUTER ENSUITE LES POMMES RAPEES.
PRENDRE LA GRILLE DU FOUR POSER LE MOULE GENOISE OU CŒUR OU SAVARIN . METTRE LA PATE DANS LE MOULE ET PASSER AU FOUR TH. 5-6 PENDANT 40 A 45mn.

Ou faire des chaussons aux pommes
Ou tu prends des feuilles de brick, tu en superposes 2 tu fais des aumonières que tu fourres de morceaux de poires et tu rajoutes un petit flan sucréET tu fais cuire le tout au four jusque ca a une belle couleur dorée sur 190°C environ.Et tu sers ça avec une sauce au chocolat.

Tu paux également faire une charlotte au chocolat dans laquelle tu peux rajouter des dés de poires si tu veux (c trop bon) et servir avec un coulis de poires...
J'espere que mes petites recettes pourront t'aider et dis moi STP si t'en a sélectionné une ou si ta becoin de renseignements suplémentaires, n'hésites pas.
Bonne soirée et bon anniversaire à ta maman