Cherche recette du saint honoré

Bonjour, je suis à la recherche de la véritable recette du St Honoré,
j'ai vu qu'il y avait différentes manières de le faire: pâte feuilletée ou brisée? Crème chiboust ou non? Faut-il faire que des choux ou une couronne style Paris-Brest? Je ne connaissais pas ce gâteau jusqu'à ce que ma belle-mère le mentionne comme étant son gâteau préféré. Etant donné que la fête des mères est dimanche, je souhaite le lui faire. Pouvez-vous m'éclairer? Merci d'avance.

tu devrais poser ta qstion sur le post spécial désserts, tu auras des réponses et si tu tapes en haut à droite le nom de ton gâteau tu auras des recettes de forumeuses
marichoco

Chère Marichocco, j'ai réussi à faire, ce que je pense être un Saint Honoré. Ma belle-maman m'a dit qu'il était très réussi et très bon. Je n'ai pas pensé à faire une photo malheureusement. Avant de demander de l'aide pour la confection de mon Saint Honoré, j'avais effectivement regardé parmi les recettes que proposaient les "toinetteuses", donc j'ai fait un "mix" de plusieurs recettes:
-Fond de pâte feuilletée
-Couronne de pâte à choux sur laquelle j'y ai collé (avec du caramel) des choux fourrées à la crème pâtissière
-Crème chantilly maison