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Cherche recette gateau à mettre ds cartable pour le goûter

9 réponses · 1047 vues

1
Bonjour,

Je recherche des idées de recette de gâteaux qui ne seraient pas trop caloriques et que je pourrais laisser à mes filles pour le goûter. J'essaye de trouver quelque chose de bon et de naturel pour faire concurrence aux gâteux qu'on trouve dans les supermarchés et dans lesquel sont toujours rajouté des sirops de glucose et fructose.

J'ai bien pensé au 4/4 mais c'est quand même un gâteau bien lourd. Et le gâteau au yaourt n'est pas d'une super saveur. Quelqu'un aurait-il une bonne idée.
De temps en temps je leur fait des crêpes.

Merci d'avance

T'POL
2
Avis d'une diététicienne :

Tu peux leurs donner du mapin d'épice
ou du gâteau au yaourt mais pas nature ; pomme/ cannelle ou avec des dés d'abricots en boite ou alors avec des pépites de chocolat ....

En sachant que du pain ou du chocolat
ou du pain et de la confiture est très bien aussi

Au goûter il faudrait : un produit céréalier, un fruit et un produit laitier
mais généralement 2 éléments sur les 3 suffisent

Exemples :
gâteau au yaourt + compote pomme/ poire
fromage blanc avec morceaux de banane
pain et chocolat + pomme
yaourt à l'abricot + pain d'épice ...

Voilà
J'espère avoir pu t'aider

Bise
3
Oui merci, ça m'aide bien!!
Pour le chocolat je faisais une restriction car j'ai une de mes filles qui a tendance à grossir. Mais en fait je crois que c'est parce qu'elle grignotte dès qu'elle s'ennuie. c'est à dire lorsqu'elle est rentrée du collège et qu'on n'est pas encore rentrés du travail. En plus elle est difficile au niveau nourriture et préfère ce qui est sucré et ce qui cale l'estomac. Je cherche donc comment la rassasier sans la surcharger et c'est vraiment difficile à faire quand on y connais rien.

Merci encore

T'POL
4
Moi, pour emmener à la fac, je fais des muffins!
Je prends une base de gâteau au yaourt mais sans mettre de matière grasse, puis j'ajoute selon mon inspiration et ce qu'il y a dans ma cuisine :
- morceaux de pomme, cannelle et coeur de chocolat
- banane écrasée
- coco râpée et citron
- chocolat fondu et poires
- .............

Avec un pot de fromage blanc 0% comme mesure (3 pots de farine, 1 pot de sucre, 2 oeufs, 1/2 pot de lait), j'obtiens la quantité exacte pour remplir mes 2 plaques en silicones pour 6 muffins chacune.

Par exemple avec des morceaux de pomme, on obtient un muffin à 85 calories, ce qui est moins qu'une tranche de pain de mie complet (100-110 calories). Elle est pas belle la vie?

Et je congèle les muffins un par un dans du papier plastique. Chaque jour j'emporte un muffin congelé, et le tour est joué!
5
ah! oui ça c'est aussi une très bonne idée Très Heureux

Merci

T'POL
6
Oui merci, ça m'aide bien!!
Pour le chocolat je faisais une restriction car j'ai une de mes filles qui a tendance à grossir. Mais en fait je crois que c'est parce qu'elle grignotte dès qu'elle s'ennuie. c'est à dire lorsqu'elle est rentrée du collège et qu'on n'est pas encore rentrés du travail. En plus elle est difficile au niveau nourriture et préfère ce qui est sucré et ce qui cale l'estomac. Je cherche donc comment la rassasier sans la surcharger et c'est vraiment difficile à faire quand on y connais rien.

Merci encore

T'POL
T'Pol a écrit :


Tant meieux si j'ai pu t'aiter

BISE
7
et pourquoi ne lui donnerais tu pas des tomates cerises du pain et des minis portions de fromage a étaler avec un mini couteau a bout rond
je vais te parraitre vieux jeux mais ma fille m'avait réclamé çà un jour et j'ai appris ensuite par les maîtresses que les autres enfants réclamaient la même chose a leurs parents et depuis les maîtresses ont fait circuler un papier disant de ne donner que des fruits légumes ou fromage a leurs enfants
il y a 19 ans de celà et il parait que rien a changé et que les écoles des environs font la même chose
8 Recette

Gateau aux carottes et fruits secs pour emporter

Ingrédients Équivalences
  • 1/2 tasse de cassonade
  • 2 c. à table de beurre ramolli
  • 3/4 tasse de yaourt brassé
  • 1 c. à thé de vanille
  • 2 blancs d'oeufs
  • 3/4 tasse de farine compléte ou blanche
  • 1 1/2 tasses de flocons d'avoine
  • 2 c. à thé de levure
  • 1 c. à thé cannelle
  • 1/4 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1 tasse de carottes râpées
  • 1/2 tasse de raisins secs ou autres fruits secs en petits cubes
Recette certifiée 100% sans IA
Kiku!!

En voila qq unes assez equilibrées et que les petits bouts ont appréciées...
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Idée Biscuit aux carottes

1/2 tasse de cassonade
2 c. à table de beurre ramolli
3/4 tasse de yaourt brassé
1 c. à thé de vanille
2 blancs d'oeufs
3/4 tasse de farine compléte ou blanche
1 1/2 tasses de flocons d'avoine
2 c. à thé de levure
1 c. à thé cannelle
1/4 c. à thé bicarbonate de soude
1/4 c. à thé sel
1 tasse de carottes râpées
1/2 tasse de raisins secs ou autres fruits secs en petits cubes

(1 tasse= env. 25 cl., soit un mug moyen)

Préchauffer le four.
Battre le cassonade et le beurre quelques minutes. Ajouter le yaourt, la vanille et les blancs d'oeufs. Bien battre.

Mélanger dans un autre bol, la farine, flocons d'avoine, la levure à pâte, la cannelle, le bicarbonate et le sel.

Ajouter au mélange de sucre et beurre. Ajouter les carottes et les fruits secs.

Mettre la pâte dans un moule de 11 X 7 bien graissé. Cuire à 180°. pour environ 30 minutes.
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Idée Gâteau de Maïs Végétarien

A)
1/2 cup (12,5 cl) de farine complète
3/4 cup (18 cl) de farine blanche
3/4 cup (18 cl) de farine de maïs ou de polenta
5 C à C de levure chimique (2 sachets 1/2)
1/2 C à C de sel
4 C à S de sucre (ou 1 C à S d'édulcorant liquide)
1 zeste de citron

B)
1/2 cup (12,5 cl) de compote de pomme
1/2 cup (12,5 cl) de lait écrémé ou de lait de soja
1/2 cup (12,5 cl) d'eau
1 C à C d'extrait de vanille

beurre pour le moule

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs (A).
Mélanger les ingrédients liquides (B).
Additionner les 2 préparations, et bien mélanger.
Verser dans un moule beurré et cuire +- 30 min.
(Le gâteau doit être bien doré, et une lame de couteau doit ressortir sèche).

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Idée Biscuit aux pommes Ecossais

1 tasse de flocons d'avoine
1 1/4 tasse de farine de sarrasin
1/2 de farine
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de levure
1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 1/4 tasse de compote de pommes
1/2 tasse de crême légére
1/3 tasse de cassonade
3 c. à soupe d’huile
2 c. à soupe de whisky (ou autre parfum pour les enfants...)
1 oeuf

Préchauffer le four à 180. Mélanger les 6 premiers ingrédients. Ajouter les 6 derniers ingrédients.
Mélanger à peine. Cuire 20 minutes.
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Idée PETITS GATEAUX AU RIZ

~ .1 1/4 tasse farine compléte ~ .1 tasse farine blanche ~ .3/4 tasse riz cuit ~ .2 sachets de levure ~ .2 c à thé poudre de vanille ~ .2 c à soupe cassonade brune ~ .1 tasse de yaourt ~ .1/2 tasse pomme ou carotte rapée ~ .1 oeuf ~ .2 c à soupe de beurre fondu ~ .1/2 c à thé de sel

Tamisez ensemble farine, sel, levure et vanille. Incorporez la moitié du yaourt, le jaune d'oeuf bien battu avec la cassonade, puis le restant du yaourt melangé avec le riz et le fruit rapé et le beurre. Incorporer en dernier le blanc d'oeuf monté.
Remplir aux 2/3 des caissettes en papier et cuire 25 min. à 400°.

On peut remplacer le riz par des pâtes à potage (si elles sont plus grosses, les hacher légérement)

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Idée MUFFINS « SANTE » AUX ALL BRAN

1 ¼ cup de farine
2 c à c de levure chimique
1 c à c de bicarbonate
½ c à c de se
l5 c à s de sucre

1 ½ cup de All-Bran
1 ¼ cup de lait écrémé

2 blancs d’œuf
1 c à s d’huile vegetale
2 c à c d'extrait de vanille

- Prechauffer le four a 180°.
- Melanger farine, levures, sucre, sel. Reserver
- Melanger All-Bran et lait. Laisser tremper 5 min.
Ajouter blancs d'œuf, huile et vanille.
Bien incorporer.
- Ajouter le melange de farine.
-Repartir dans 12 moules a muffins beurrés.
-Cuire pendant 20 min.
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Merci beaucoup pour ce post qui m'intéresse au plus haut point... j'ai mon petit garçon qui a tendance à ne manger que des gâteaux et féculents... il est constipé, ne boit pas beaucoup ! confus (ennuyé)

Avec l'été qui arrive à grand pas, quelles sont les boissons que vous pourriez proposer à un petit bout de 7/8 ans qui aime plutôt les boissons sucrées Twisted Evil !

j'ai appris (ca je ne sais si c'est vrai) que le sucre constipé... ?
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le sucre ne constipé pas
mais si on ne boit pas beaucoup et si on ne fait pas beaucoup d'activité physique ça explique la complication

En boisson :
1 à 2 verres de boissons sucrés par jour MAXI
sinon : eau, eau gazeuse, eau aromatisé non sucré, lait ou boisson light (mais quand même pas trop trop car on garde l'habitude du sucre)