Ingrédients
Équivalences
- 12 feuilles de brick
- 200 à 250 gr de fromage blanc en faisselle
- 2 oeufs
- 1 chite pincée de sel
Une variante des cigares aux amande 
cigares au fromage blanc
12 feuilles de brick
200 à 250 gr de fromage blanc en faisselle
2 oeufs
1 chite pincée de sel
250 gr de miel
huile pour la friture
Versez la faisselle ds une passoire préalablement tapissée d'1 gaze et laisssez le égoutter pdt 2 h 
ds une jatte,battez les oeufs en omelette,prélevez juste 1 cà s à peine(reserver) incorporez ensuite le fromage blanc et la pincée de sel,mélangez bien. préchauffez le bain de friture. placez 1 feuille de brick à plat sur le plan de travail,déposez 1 cà soupe de fromage blanc au tiers inférieur de chaque feuille,rabattez la base puis les bords(côtés) sur le fromage.(comme pour les nems ou les rouleaux de printps)roulez ensuite la feuille presque jusqu'en haut.badigeonnez la partie libre avec un peu d'oeuf que vous avez reservez(au pinceau) pour coller les bordset finissez de rouler.
ainsi de suite jusqu'a épuisement des brick.
plongez les cigares par petites quantités,ds le bain de friture et faîtes les dorer 3 mn environ.
égouttez les sur du papier absorbant.chauffez le miel ds 1 petite casserole.a l'aide d'1 pince trempez y les cigares 1 à 1 servir. ss attendre
. vous pouvez si vous voulez sucrer au lieu de saler le miel doit juste chauffer ss bouillir 
taous