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commencer HERMANN gâteau de l'amitié

19 réponses · 25681 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • gateau
Recette certifiée 100% sans IA
je me suis décidée aujourd'hui de commencer ce gateau que je ne savais mais pas que sa exsisté , mais comme je suis curieuse de gouter a ce gateau et puis que personne a coté de moi ne connais pas non plus ,voila c'est fait et je partagerai avec 3 autres personne comme c'est la coutume , il faut attendre quand méme 10jours , alors patience Difficile, Dur Dur
2 Recette

Gâteau d'amitié aux noix et raisins

Ingrédients Équivalences
  • -1 tasse de farine
  • -1 tasse de lait
  • -1/2 tasse de sucre
  • Hermann
  • 2 oeufs
  • 2 tasses de farine
  • le paquet de levure chimique
  • 1/2 tasse d' huile
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 c de cannelle
  • 1 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat
  • 1 tasse de noix rapées ou amandes ou noix de coco.
  • -12 cl de lait
Recette certifiée 100% sans IA
Coucou!
voilà ma recette d'Hermann... Mort de rire !

HERMANN

Le 1er jour que tu reçois Hermann:
donne lui à manger

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! -1 tasse de farine - 1 tasse de lait - 1/2 tasse de sucre

garde Hermann au réfrigérateur

remue tous les jours car il se sauve.

Le 8ème jour: idem que le 1er.
Le 15ème jour: sort 2 tasses: - une pour toi - une pour une amie.
Dans le reste ajoute:
- 2 oeufs
- 2 tasses de farine
- l paquet de levure chimique
- 1/2 tasse d' huile
- 1 tasse de sucre
- 1/2 c de cannelle
- 1 tasse de raisins secs ou de pépites de chocolat
- 1 tasse de noix rapées ou amandes ou noix de coco.
A varier suivant le goût.
Mélange le tout dans un moule et saupoudre de cannelle + sucre.
( Marie-Denise ajoute 12 cl de lait.)
Cuisson: 40 à 50 mn à 180°.
3 Recette

Gâteau d'amitié aux noix et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 125g de farine
  • 200g de sucre
  • 1/4 de litre de lait
  • 3 oeufs
  • 250 g de farine
  • 150 ml d'huile ou 150 g de beurre
  • 1/2 cuillère de café de cannelle
  • 200 g de cerneaux de noix, raisins secs, dattes, ou autres fruits secs
  • une belle pomme
Recette certifiée 100% sans IA
La version courte source Countrylife
Herman est fabriqué à partir d'un levain naturel qui se fait en 10 jours.
La base est la préparation que vous recevez de votre ami(e).
Après le 9ème jour, vous donnez à 3 personnes, chacune le 1/4 de votre préparation.
Vous devez vous occuper d'Herman de la façon suivante:

Ne le mettez pas au réfrigérateur, mais veillez à ce qu'il ait assez chaud.
Ne le couvrez pas avec un couvercle, mais couvrez-le avec un torchon propre, afin qu'il puisse respirer.
Herman se développe, par conséquent veillez à ce qu'il soit dans un récipient assez grand.
Jour 1: aujourd'hui vous recevez Herman.
Jours 2-3: bien mélanger plusieurs fois par jour avec une cuillère en bois.
Jour 4: Herman a faim, donnez-lui à manger
125 g de farine, 200 g de sucre, 1/4 de litre de lait.
Jours 5-6-7-8: bien mélanger plusieurs fois par jour.
Jour 9: Herman a encore faim, donnez-lui la même chose que le 4ème jour.
Vous devez le séparer en 4 et en donner 3 parts (pensez à en garder une si vous voulez continuer! Heureux )
Jour 10: Vous devez, pour la 3ème fois, donner à manger à Herman.
Garnissez le 1/4 du levain que vous avez conservé avec
3 oeufs,
200g de sucre,
250 g de farine,
150 ml d'huile ou 150 g de beurre,
1/2 cuillère de café de cannelle,
200 g de cerneaux de noix, raisins secs, dattes, ou autres fruits secs, une belle pomme en petits morceaux....
Mélangez bien, beurrez un moule à cake, saupoudrez-le de sucre cristallisé.
Faire cuire 1h15 à 1h30nà 150°C (four moyen).

Jean et Totor
Je suis né le 27 février 2004
Conçu avec de la farine de seigle, eau et miel
1er rafraîchi farine de seigle et ensuite farine de gruau
Je suis opérationnel sur 3 rafraîchis

Modifié (avr. 2004)

4
COUCOU a tous , alors moi j'ai commencer HERMANN la même recette que JEAN un peu plus haut sur 10 jours déjà que c'estlong SAVEUR alors 15 jours non Cligne de l'oeil par contre moi je le laisse a température anbiante c'est la recette a + bizzzzzzzzz a tous
MERCI JEAN pour le lein
5 Recette

Gâteau de l'amitié à la cannelle et au levain

Ingrédients Équivalences
  • 1 sachet de levure deshydratee
  • 1 tasse lait
  • 1 tasse farine
  • 1 tasse sucre
  • 1 tasse huile vegetale neutre
  • 2 tasses farine
  • 1/2 tasse lait
  • 1 c a c vanille
  • 2 sachets de poudre a pudding vanille
  • 2 gros oeufs
  • 1 et 1/2 c a c poudre a lever
  • 1 et 1/2 c a c cannelle
  • 1/2 c a c sel
  • 1 c a c cannelle
  • 3 c a s sucre
Recette certifiée 100% sans IA
J'ai, moi aussi une version...en 10 jours.
Gateau Hamish a la cannelle dit de l'amitie

on vous donne le levain... Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p) Razz (Ha ouaip :-p)

si pas... confus (ennuyé) confus (ennuyé) confus (ennuyé)
1er jour
1 sachet de levure deshydratee
1 tasse lait
1 tasse farine
1 tasse sucre
Dissoudre la levure dans un peu d'eau tiede, ajouter tout le reste.
Ne pas utiliser de bol ou cuillere en metal.

2eme jour: melanger
3eme jour: melanger
4eme jour: melanger
5eme jour: melanger

6eme jour: ajouter :
1 tasse lait
1 tasse farine
1 tasse sucre

7eme jour: melanger
8eme jour: melanger
9eme jour: melanger

10eme jour: ajouter:
1 tasse lait
1 tasse farine
1 tasse sucre
Diviser le levain en 4 et les donner a des amis avec les instructions.
A ce qui reste du levain dans le bol, ajouter:
1 tasse huile vegetale neutre
2 tasses farine
1 tasse sucre
1/2 tasse lait
1 c a c vanille
2 sachets de poudre a pudding vanille
2 gros oeufs
1 et 1/2 c a c poudre a lever
1 et 1/2 c a c cannelle
1/2 c a c sel

Dans un autre bol, melanger:
1 c a c cannelle
3 c a s sucre
En saupoudrer les moules bien beurres, avant d'y verser la preparation.
Cuire a 325 degres F (=?C), 1 heure environ.

Note: ne pas refrigerer le levain et ne pas le renfermer hermetiquement, il doit respirer.

Voila, c'est assez long...
Il me semble que la quantite est enorme Choqué
Moi non plus ca ne me dit rien Malheureux (triste) , mais je serai heureuse de connaitre le resultat. Très Heureux
6
Je trouve que l'idée est magnifique ce gâteau de l'amitié est une trouvaille, par contre côté gustatif est -il à la hauteur des bons sentiments qui l'entourent ?

(à part pour celui de Margo qui semble faire des siennes ! n'est pas son ami qui veut semble -t- il Cligne de l'oeil )
7
coucou à tous
j'ai fait un pain avec Hermann, pas un gâteau donc je ne peut vous dire quel goût il a dans dans le gâteau final.
Par contre dans un pain, c'est vrai qu'il donne une saveur et une odeur particulière, qui ne plaît pas à tout le monde dans ma famille. Le goût est un petit peu trop sucré.
L'odeur de mon hermann n'est pas forte, mais j'ai parfois peur car elle est un peu sure ... s'il fait chaud, on pourra en faire du fromage Rire (lol) Exclamation

je crois que je vais le nourrir avec moins de sucre

flo
8
Très Heureux je viens de mettre hermann ds le four il cuit , je vs raconterai comment il se présente et s'il a bon goût j'y ai mis des fruits confits en cubes on verras ce que ça donne Cligne de l'oeil
doit sortir du four pour 20H35
A TOUT A L' HEURE
9
Très Heureux IL AURA FALLU encore 30 MN DE PLUS A hermann POUR CUIRE PARFAITEMENT il a cuit ds un moule a cake il sent bon je viens de le goûter chaud pas mauvais il va falloire patienté jusqu'a demain pour mieux le savourer froid , chaud il n'a pas le goût du aigre, parce que j'avais un petit doute , il senter pas très bon un fois cuit Ooolala (C'est quoi ce bin's !) C'est bon
10
Roulement de yeux HERMANN , n'est pas a mon goût ,il n'est pas mauvais , il est entre le pain et le gâteau confus (ennuyé)
ds ma recette il faller mettre de l'huile Evil or Very Mad et du coup il a plus le goût de l'huile c'est se que me gêne je pense que le beurre aurait été mieux
bizzz et bonne journée a toutes et tous Cligne de l'oeil
11
Hello tout le monde Hello, Kikou, Bonjour
J'ai déjà eu un Herman il y a plusieurs année et je l'avais trouvé très bon
(il était parfumé à la cannelle) Ma mère en avait recréé un ensuite mais je n'en ai plus eu depuis. Je vais essayer d'en refaire un . Parfois c'est difficile de pouvoir le partager car les "soins" a lui apporter rebutent les copines.
ciao
Une part de Gâteau Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
12
a la maison aussi ont a eu hermann il y a quelque année on adorais cela ont en a mangé pendant des semaine et des semaines Très Heureux

natalaine
13
j'ai déjà fait ce gâteau car j'avais reçu une tasse par ma belle mère Rire (lol)

on peu ajouter du chocolat pour changer Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

et la tasse à donner on peut la garder pour faire un gâteau plus gros

Fiesta
14
je souhaiterais avoir d'autre recette à faire avec la base d'hermann
j'ai déjà tenté un semblant de brioche pas très concluant mais ne compte pas m'arrêter là
alors si quelqu'un a fait comme mopi quels essais maison je suis preneuse de recette
merci
15
A mon tour..... j'ai reçu une part d'Herman (plus importante qu'une tasse, j'ai l'impression) ce week end... Le problème c'est que j'ai dû le ramener à la maison... Herman n'a pas aimé le transport en voiture : il a soulevé le couvercle et dégouliné dans le coffre. J'espère que cela ne va pas contrarier la suite de la recette, si j'ai moins de pâte au départ ??
16
alors, toujours pas convaincue,pour ce qui est du sucre, tu peux diminuer la quantité à mettre, pas celle lorsque tu le nourris, mais celle que tu mets au moment de le faire cuire.

Lance toi, moi j'y ai mis : des noix hachées gros, des pépites, un fond de sachet de poudre de noisettes, des pommes en lamelles, de la cannelle,
c'est sur au moment de la cuisson se dégage une odeur de pain, mais il est meilleur. Crois en mon expérience. Ftaine.
17
hello!!!
j'ai reçu l'année dernière le même produit sous l'appelation Joe, et j'avoue que j'ai bcp aimé Très Heureux !..

Aujourd'hui je cherchais sur Toinette comt le créer... alors je dis merci à Jean!!! encore une fois hein!... les levains et toi ça connaît Cligne de l'oeil Très Heureux !

donc je vais l'attaquer dès la semaine prochaine; j'en donnerai 1 part à la même amie que l'année précédente, 1 autre à ma fromagère qui trouve que c'est génial ce symbole de sympathie, et la 3è à mon adorable voisine de + de 80 ans que j'adore. Avec la dernière je ferai un gâteau na!...
Je vais essayer de varier, j'aime pas les pommes ds les gâteaux alors j'y mettrai des pépites de chocolat et des raisins secs; on verra bien!...

C'est le genre de chaîne que j'aime: pleine de gourmandise et de savoir faire!!! extra non? Cligne de l'oeil

vive Toinette!!! la ve est belle!!!
18
Heureux J'ai faitplusieurs fois le "Herrmann'sKuchen qui me vient de ma tante en Allemagne!C'est extra!!!!!!!A savoir que l'on peut congeler une part si pour une raison ou une autre on ne peut continuer!
Bon appétit!
19
j'ai vraiment envie de tester cette recette, quelqu'un aurait il un morceau de la "mère" d'herman à m'offrir ? bien sur je participe aux frais de port...
20
Bonsoir à toutes. C'est la première fois que je communique. C'est au sujet du pain gâteau " Hermann". Ma fille m'a donc donné une part que j'ai fait "grandir"; j'ai donné à mon tour et fait cuire trois ou quatre fois,en changeant les petits suppléments,( cannelle, amandes éffilées et amandes coupées plus grossièrement,abricots moelleux coupés, et actuellement, j'en ai deux au four avec des petits carrés de pommes et cannelle ).Mais toutes mes autres pâtes sont là, n'ayant pas trouvé d'autres personnes à qui donner.Et il faudrait que tout soit donné dès demain,ou alors je vais mettre au congélateur la valeur de 10 "Hermann".Puisque j'ai vu ce conseil, tout à l'heure, ici même..J'aimerais tant continuer,ne pas arrêter,car, malgré tout, c'est beaucoup de temps passé et beaucoup d'ingrédients, mais c'est très bon,et ma maison est , je vous assure, très parfumée...Un délice pour les narines...Pour la petite information, j'ai fait cuire dans des moules en silicone, que j'ai passés sous le robinet avant de verser ma pâte, sans aucune matière grasse et le gâteau se démoule idéalement bien..Génial et le gâteau magnifique.J'ai même pris en photo le premier "hermann" que j'ai fait...à travers la vitre de mon four, au fur et à mesure qu'il "montait"!Je fais cuire 1h30 mn. four à 150 degrés ou th:5. (impeccable) doré juste à point...
Voilà pour mon premier bavardage du 6 juin 2009..
Bonne soirée à toutes.....
A l'avenir, je donnerai peut-être une photo, il faut que j'apprenne,je ne sais pas encore comment procéder...
A bientôt!
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