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Comment faire un cake haut de 15cm ?

11 réponses · 4464 vues

1
Bonjour à toutes Heureux

Je voudrais faire un gâteau à étages et pour la bas je pensais faire simplement un cake chocolat (pour les enfants) mais comment faire pour qu'il monte jusque 15cm?
Est ce possible ou dois je en faire deux l'un sur l'autre?
Merci d'avance Heureux
Vi...
2


Etoiles Magie Vi... Etoiles Magie

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Salut

3
A mon avis, il fait en faire 2 .
Mais pourquoi pas une base ronde ce serait plus solide .
4
A mon avis, il fait en faire 2 .
Mais pourquoi pas une base ronde ce serait plus solide .
jopette a écrit :

Oui, c'est ce que je vais faire, quand je di cake, je pense a la pâte Cligne de l'oeil
Mais je me demandais si c'était possible de le faire monté jusque 15 cm plus ou moins?
5
Ça me semble difficile à moins de doubler les doses (ce qui serait équivalent à 2 gâteaux). Sinon en effet tu peux faire 2 gâteaux ou encore couper ton gâteau en 2 disques et le fourrer de chantilly ou crème pâtissière par exemple pour augmenter la hauteur.
6 Recette

Génoise aux œufs, sucre et beurre pour un cake haut de 15 cm

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 150 g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
un cake de 15 cm c'est possible Cligne de l'oeil ,tu as le moules pour l'acceuillir,et pour la recette il faut au moin une base 500gr de farine,moi je te conseil de faire une génoise je profite pour mette la recette

Un peu de Magie
4 œufs
150 g de sucre
40 g de beurre
150 g de farine
Beurre et farine pour le moule

Disposer le sucre et les œufs dans un cul-de–poule puis fouetter l'ensemble au bain-marie jusqu'à ce que l'ensemble épaississe.
Retirer du bain-marie puis continuer de fouetter jusqu'à total refroidissement.
Ajouter le beurre fondu puis la farine en pluie au fur et à mesure.
Mélanger en soulevant la masse.
Mouler la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuire à four chaud C'est bon
7 Recette

Génoise au sucre, œufs et beurre pour un cake haut de 15 cm

Ingrédients Équivalences
  • 4 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 150 g de farine
Recette certifiée 100% sans IA
un cake de 15 cm c'est possible Cligne de l'oeil ,tu as le moules pour l'accueillir,et pour la recette il faut au moin une base 500gr de farine,moi je te conseil de faire une génoise je profite pour mette la recette

Un peu de Magie
4 œufs
150 g de sucre
40 g de beurre
150 g de farine
Beurre et farine pour le moule

Disposer le sucre et les œufs dans un cul-de–poule puis fouetter l'ensemble au bain-marie jusqu'à ce que l'ensemble épaississe.
Retirer du bain-marie puis continuer de fouetter jusqu'à total refroidissement.
Ajouter le beurre fondu puis la farine en pluie au fur et à mesure.
Mélanger en soulevant la masse.
Mouler la préparation dans un moule beurré et fariné.
Cuire à four chaud C'est bon
cuigreg a écrit :

Merci beaucoup Très Heureux Très Heureux Très Heureux
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Heu si je peux me permettre... Dans le cas de la génoise il vaut mieux la faire moins haute et la fourrer de crème + sirop pour qu'elle atteigne la hauteur voulu, car là franchement sans rien c'est super bourratif et je pense pas que les enfants vont apprécier :/

Surtout que la génoise et le cake niveau texture c'est complètement différent... Après tu peux la faire au chocolat et au moins la couper en 3 ou 4, l'imbiber de sirop et la tartiner de nutella ou de confiture d'abricots par exemple.

Bye
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Bonjour!

Si tu veux faire un cake simple avec une hauteur de 15cm ; tu peux prendre comme le dit tout le monde une recette que tu doubles, mais, je prendrai ensuite un moule à charlotte dans lequel je mettrai cette pâte; je pense que c'est la hauteur que tu souhaites; mais tu auras un cake rond! ensuite tu peux le garnir en fines couches de ce que tu aimes! Hello, Kikou, Bonjour
10
...bonjour...

J'ai l'habitude de faire toute sortes de biscuits et lorsque je veux en faire un "haut" Bon anniversaire !

Je fait tout simplement ma génoise habituelle, mais je la fait "cuire" non pas dans un moule, mais sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé, ensuite il ne me reste plus qu'a couper des rectangles que je superpose entremêlés de garniture (crème pâtissière, chantilly, confiture, nu***la, etc.) pour monter mon biscuit...

Attention au temps de cuisson qui va nettement diminué si tu utilises une recette habituellement cuite en moule...

voilà voilà... Merlin (Enchanteur)
11
...bonjour...

J'ai l'habitude de faire toute sortes de biscuits et lorsque je veux en faire un "haut" Bon anniversaire !

Je fait tout simplement ma génoise habituelle, mais je la fait "cuire" non pas dans un moule, mais sur la plaque du four, tapissée de papier sulfurisé, ensuite il ne me reste plus qu'a couper des rectangles que je superpose entremêlés de garniture (crème pâtissière, chantilly, confiture, nu***la, etc.) pour monter mon biscuit...

Attention au temps de cuisson qui va nettement diminué si tu utilises une recette habituellement cuite en moule...

voilà voilà... Merlin (Enchanteur)
JuleS et Alex a écrit :
Très Heureux Très Heureux voila une recette simple C'est Okey !
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Merci à toutes pour vos conseilles Très Heureux