MILLE FEEUILLE A LA CREME
pour 6 personnes
400g de pate feuilletée
creme patissiere
1/4 l de lait
1 sachet de sucre vanillé
2 c a soupe de sucre
2 jaunes d'oeuf
20 g de maizena
1/2 verre a liqueur de rhum
sucre glace
1/ prepare ta creme patissiere,porte a ébulition le lait et le sucre vanillé
pendant ce temps,travaille les jaunes d'oeuf avec le sucre au bateur jusqu'a ce que tu obtiennes un melange mousseux et blanc,incorpore la maizena puis ton lait sans cesser de remuer,remet le tout dans la casserole,remet sur feu doux sans cesser de remuer a la cuillere en bois
laisse bouillir 1mn ,retire du feu ajoute le rhum
2/divise et étale ta pate feuilletée en 2 rectangles égaux,dispose sur la plaque légerement mouillée,pique toute la surface a la fourchette fais les cuires a four chaud 230d pendant 15 a 20mn, laisse refroidir
3/retourne la plaque de feuilletage, pour laisser apparaitre le coté qui n'as pas gonfler garde 1 rectangle de pate, pour l'autre soupoudre de sucre glace passe au four position gril 1mn pour glacer le sucre (fais attention sa brule vite)
4/sur ton plat dépose ton rectangle de pate ,étale dessus la créme, recouvre avec le feuilletage glacé en préssant légerement pour le faire adhérer a la créme(si tu préferes des individuels aprés les avoir garnis de créme, découpe sur une planche a l'aide d'un couteau scie beaucoup de patience et de délicatesse)
