Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de farine
- 2 oeufs + 1 blanc
- 250 grs de sucre
- 1 verre d’huile
- 1 verre de lait
- Parfum au choix (citron ou orange) en jus ou mieux en extrait tout prêt
- 2 carrés de levure du boulanger
Bonjour
Une recette pieds-noirs ; la mouna se mange à Paques ; c'est une sorte de brioche mais plus dense
Voici la recette
1 kg de farine
2 œufs + 1 blanc
250 grs de sucre
1 verre d’huile
1 verre de lait
Parfum au choix (citron ou orange) en jus ou mieux en extrait tout prêt
2 carrés de levure du boulanger
Faire un levain avec la levure un peu de farine et d’eau tiède
Laisser reposer afin que le levain monte
Puis bien mélanger le tout ; y incorporer des zestes d’oranges confites
Former de petites boules entailler le dessus, au ciseau, en croix,; laissez lever à nouveau ; parsemez de sucre concassé mettre au four sur papier sulfurisé cuire à Th 4
Surveiller la cuisson
Une recette pieds-noirs ; la mouna se mange à Paques ; c'est une sorte de brioche mais plus dense
Voici la recette
1 kg de farine
2 œufs + 1 blanc
250 grs de sucre
1 verre d’huile
1 verre de lait
Parfum au choix (citron ou orange) en jus ou mieux en extrait tout prêt
2 carrés de levure du boulanger
Faire un levain avec la levure un peu de farine et d’eau tiède
Laisser reposer afin que le levain monte
Puis bien mélanger le tout ; y incorporer des zestes d’oranges confites
Former de petites boules entailler le dessus, au ciseau, en croix,; laissez lever à nouveau ; parsemez de sucre concassé mettre au four sur papier sulfurisé cuire à Th 4
Surveiller la cuisson