Conservation des choux (pour profiteroles)?

Bonjour,

j'ai une question: est-il possible de préparer les choux la veille pour le lendemain?

En fait, je voudrai faire des profiteroles demain soir, et j'aurai aime m'avancer dans la préparation en faisant les choux ce soir, est-ce que c'est possible?
Ou est-ce que je peux simplement préparer ma pâte et la cuire demain?

Merci d'avance!

Tu peux les faire ce soir, les conserver à l'air libre, dans un endroit sec, couverts d'un torchon!
Hummm, quelle bonne idées des profiterolles!!!!
bise

perso que ce soit des choux ; éclairs ; cygnes ; profiteroles ; paris brest
je les fais toujours la veille !!!!! c'est impec

j' en ai toujours dans mon congélateur, aucune différence à la sortie, on les dirait tout frais
amicalement

Merci pour vos réponses!

Malheureusement j'ai eu un pb d'internet hier soir, je viens donc juste de lire vos messages et je n'ai pas ose les faire hier!

Mais c'est pas perdu: j'en ferai une double dose ce soir (je sens que je vais mourir de chaud!) et je mettrai le reste au congel pour la prochaine fois!

parfait voila la réponse a ma question!
je voulais tenter de faire des petits chou en quantité pour les consever au congélateur mais je netais pas sur du résultats des chou un fois décongeler!
ca na pas lair de poser de souci dc parfais!