Couverture fraise

bonjour à toutes et tous

je vais réaliser le fraisier façon hermé pour l'anniversaire de ma moman

mais j'aurais voulu réaliser une couverture fraise, légèrement gélifiée, comme celle que l'on trouve sur les gâteaux des pâtissiers (genre gâteaux à la mousse fraise)

est ce que qq aurait cette préparation à me donner dans ses petits cahiers????

merkkkkkiii !!!!

Salut !

Pour un glaçage pâtissier aux fruits, il te suffit de chauffer doucement
dans une casserole la confiture de ton choix (ici fraise) , puis de la filtrer
dans une passoire à tamis.
Reste plus qu'à la badigeonnr au pinceau tant qu'elle est liquide.

Bon fraisier et bon anniverssaire !

tu peux aussi y ajouter de la gélatine pour qu'elle soit plus gelifiée mais aussi plus brillante !!!

merci.... c'est bête comme choux, je vais essayer... oui la gélatine ça à l'air bien pour gélifier.....

merkkki les filles!!!!!