Ingrédients
Équivalences
- 500g de lait
- 200g de sucre
- 60g de poudre a creme
- 100g d'oeufs (2)
- 1 jaune d'oeuf
- 50g de beurre
- 200g de beurre
[b]creme mousseline[/b]: 
[b]Ingrédients:
500g de lait,
200g de sucre,
60g de poudre a creme,
100g d'oeufs (2),
1 jaune d'oeuf,
50g de beurre,
200g de beurre
mettre a ebullition le lait et le sucre. dans un recipient mettre la poudre a creme les 100g d'oeufs et le jaune d'oeuf et melange le tout avec un petit peu de lait. une fois le lait a ebullition versez dans le recipient melangez et versez le tout dans la casserolle et remuez jusqu'a ebullition. mettez les 50g de beurre et melangez. laissez bien refroidir la creme il faut que se soit bien refroidit. prenez les 200g de beurre et montez le au batteur. ensuite melangez la creme et le beurre monte et mettez le parfum de votre choix ( praline,rhum, kirsh, chocolat....)
[b]Ingrédients:
500g de lait,
200g de sucre,
60g de poudre a creme,
100g d'oeufs (2),
1 jaune d'oeuf,
50g de beurre,
200g de beurre
mettre a ebullition le lait et le sucre. dans un recipient mettre la poudre a creme les 100g d'oeufs et le jaune d'oeuf et melange le tout avec un petit peu de lait. une fois le lait a ebullition versez dans le recipient melangez et versez le tout dans la casserolle et remuez jusqu'a ebullition. mettez les 50g de beurre et melangez. laissez bien refroidir la creme il faut que se soit bien refroidit. prenez les 200g de beurre et montez le au batteur. ensuite melangez la creme et le beurre monte et mettez le parfum de votre choix ( praline,rhum, kirsh, chocolat....)