Ingrédients
Équivalences
- 30g de poudre d’amande
- 90g de farine
- 120g de sucre
- 4 œufs
- 250g de fromage frais
- 20 cl de crème entière
- 200g de confiture de cerises
- 2 feuilles de gélatine
Voici un délicieux gâteau fourré d'une mousse à la cerise légère et aérienne...
Source : Choumicha 2mtv
Vous pouvez présenter ce dessert sous forme de gros gâteau ou découpé en petits carrés, losanges…
Biscuit :
30g de poudre d’amande / 90g de farine / 120g de sucre / 4 œufs
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse puis ajouter la farine puis la poudre d’amande.
Cuire 10-15 min jusqu’à dorure.
Mousse :
250g de fromage frais / 20 cl de crème entière / 200g de confiture de cerises / 2 feuilles de gélatine
Battre la crème en chantilly, ajouter 2 cas de confiture de cerise et le fromage frais.
Mixer la confiture, y ajouter la gélatine préalablement ramollie.
Montage :
Couper le biscuit en 2. Placer un disque dans un cercle, recouvrir de mousse, poser le 2ème disque. Badigeonner la surface du mélange confiture/gélatine.
Entreposer au frais.
Décercler et décorer.
Source : Choumicha 2mtv
Vous pouvez présenter ce dessert sous forme de gros gâteau ou découpé en petits carrés, losanges…
Biscuit :
30g de poudre d’amande / 90g de farine / 120g de sucre / 4 œufs
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’une crème mousseuse puis ajouter la farine puis la poudre d’amande.
Cuire 10-15 min jusqu’à dorure.
Mousse :
250g de fromage frais / 20 cl de crème entière / 200g de confiture de cerises / 2 feuilles de gélatine
Battre la crème en chantilly, ajouter 2 cas de confiture de cerise et le fromage frais.
Mixer la confiture, y ajouter la gélatine préalablement ramollie.
Montage :
Couper le biscuit en 2. Placer un disque dans un cercle, recouvrir de mousse, poser le 2ème disque. Badigeonner la surface du mélange confiture/gélatine.
Entreposer au frais.
Décercler et décorer.
je crois que je n'ai pas les idées très claires aujourd'hui 
