Dessert avec feuilles de brik

J'ai pris ce matin une recette de dessert d'une émission de cuisine de la Tv marocaine ,que je veux vous faire partager

prendre des feuilles de briks ,les enduire généreusement de beurre ,de sucre ou de cassonade et de cannelle

les empillées par quatre et les faire dorées au four temp 180
entre temps préparez une créme patissière puis lui ajouter la même quantité de chantilly et deux ou trois cuilléres à soupe de pralin
découpez des pommes en rondelles fine les citonnées afin d'éviter l'oxydation ,découpez des rondelles de kiwi et de fraises ,reservez
prendre une feuille de brik bien dorée déposez une couche de créme et une couche de rondelles de pommes puis une feuille de brik une couche de créme et une couche de kiwi et faire la même chose avec les fraises
terminez avec une feuille de brik décorée de quatre demi cerneau de noix glassés

c'est trés joli comme gateau avec ce melange de couleures

toute fois la présentatrice à précisé qu'il fallait mieux préparé ce gateau en portion individuelle- pour éviter les désagréments du découpage vue qu'il est trés croustillant -,soit en découpant à l'enporte piéce un petit ronds dans la feuille de brik ,soit de découper la feuille de brik en quatre avant de les faire dorées bien sûre

personnellement demain je tente une variante de ce gateau pour mon petit bout de chou en emplaçant la créme par du petits suisse
je pense qu'il aimera car il adore les fruits et tout ce qui croustille !