Différence entre biscuit de savoie et gâteau au yaourt ?

1 août 2008

A première vue ils ont le même aspect mais je n'ai jamais fait de biscuit de savoie

est il plus moelleux qu'un gâteau au yaourt? quelle est la différence entre les deux?de goût de texture? lequel est le plus léger?

Pour un biscuit de savoie faut il obligatoirement utiliser un moule spécial pour biscuit de savoie ou peut on en utiliser un autre?

Merci de me renseigner

2 août 2008

le biscuit de savoie = les oeufs sont battus en neige : le gâteau est "plus léger".
Après au niveau goût je préfère le gâteau au yaourt (que je fais aux pommes et au chocolat).

3 août 2008

bonjour Praline

comme le dit Noicoco il faut mettre les blancs en neige dans le biscuit de savoie et celui ci est bien plus léger, plus léger qu'une génoise encore et c'est super bon

4 août 2008

Bonjour,

Il me semble qu'il n'y a pas de matière grasse dans le savoie, juste du sucre, de la farine, des jaunes et des blancs en neige.

Sucrée.