écrire sur un gâteau?

Je recherche la recette de la préparation au sucre qui sert à écrire sur un gâteau.

Je suis sûre que quelqu'un le sait

coucou Aïnou
nous apelons ce sucre de la glace royale,il sagit de blanc d'oeuf et de sucre glace
tu prends un peut de blanc d'oeuf tu y ajoute petit à petit du sucre glace
jusqu'a consistance voulu tu peux y ajouter à la fin un petit filet de citron ou de vinaigre blanx pour que ta glace reste bien blanche
marc

merci pour l astuce!!!

merci beaucoup papycotte pour ta recette.

encore une petite question pour écrire sur un gâteau par exemple "joyeux anniversaire papy" je suppose qu'un blanc d'oeuf entier est beaucoup trop important.

Combien dois-je en utiliser? la moitié?; le quart?

merci de ta réponse.

oh tu sais il n'en faut pas beaucoup surtout que cela ne ce garde pas
avec même pas un quart