Feuilleté aux bananes caramelées

feuilleté a la banane

Pour 6personnes

300g de pâte feuilleté
1jaune d'oeuf battu

Pour la compote de banane:

6bananes bien mûres
250g de sucre
canelle
noix muscade
vanille
le zeste d'1 citron

1-Préparez la compote: pelez les bananes, écrasez-les à la fourchette, versez dans une casserole avec le sucre, la canelle, la noix muscade, la vanille rapée et le zeste du citron. Faites cuire pendant environ 50min, en remuant fréquemment, jusqu'à l'obtention d'une compote lisse, brun foncé et homogène. Laissez refroidir

2-Etalez 200gr de pâte feuilletée à l aide d'un rouleau à patisserie, foncez-en un moule à tarte humecté d'eau, piquez votre pâte avec une fourchette. Etalez le reste de la pâte et découpez-en des bandelettes d'égale largeur.

3-Versez votre compote en une couche régulière pas trop épaisse, posez au-dessus les bandelettes de pâte en formant des croisillions. Badigeonnez, à l'aide d'un pinceau, de jaune d'oeuf et enfournez à four moyen, pendant 20min environ.

Voila c'est prêt!!Dégustez chaud ou froid
bizz a toutes