Ingrédients
Équivalences
- 200gr de farine
- 200gr de sucre glace
- 100gr de poudre d'amande
- 1 pincée de sel
- 4 blancs d'oeufs
- 135gr de beurre
- 50gr d'amandes effilées
FINANCIERS
Ingrédients
-200gr de farine
-200gr de sucre glace
-100gr de poudre d'amande
-1 pincée de sel
-4 blancs d'oeufs
-135gr de beurre+pour les moules
-50gr d'amandes effilées
Préparation
-Dans un grand saladier, mélangez la farine,le sucre glace,les amandes en poudre et le sel
-Faites un puits au centre et mettez-y les blancs d'oeufs.Mélangez avec une cuillère en bois.
-Faites fondre le beurre dans une petite casserole.Ne le laissez pas noircir.
-Versez le beurre fondu dans le mélange ,petit à petit,en travaillant la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne homogène.
-Préchauffez le four(210°,th7)
-Beurrez des petits moules rectangulaires et garnissez mes aux 3/4 avec la pâte.Parsemez le dessus d'amandes effilées.
-Faites cuire ai four pendant 15',puis baissez la température (180°,th6).Laissez encore cuire 5 "
-Eteignez le four et laissez-y mes financiers pendant 3",puis démoulez et laissez refroidir.
(accompagnent à merveille une compote de fruits)
Ingrédients
-200gr de farine
-200gr de sucre glace
-100gr de poudre d'amande
-1 pincée de sel
-4 blancs d'oeufs
-135gr de beurre+pour les moules
-50gr d'amandes effilées
Préparation
-Dans un grand saladier, mélangez la farine,le sucre glace,les amandes en poudre et le sel
-Faites un puits au centre et mettez-y les blancs d'oeufs.Mélangez avec une cuillère en bois.
-Faites fondre le beurre dans une petite casserole.Ne le laissez pas noircir.
-Versez le beurre fondu dans le mélange ,petit à petit,en travaillant la pâte jusqu'a ce qu'elle devienne homogène.
-Préchauffez le four(210°,th7)
-Beurrez des petits moules rectangulaires et garnissez mes aux 3/4 avec la pâte.Parsemez le dessus d'amandes effilées.
-Faites cuire ai four pendant 15',puis baissez la température (180°,th6).Laissez encore cuire 5 "
-Eteignez le four et laissez-y mes financiers pendant 3",puis démoulez et laissez refroidir.
(accompagnent à merveille une compote de fruits)