voila, j'ai de la poudre d'amande a finir, et des pommes aussi....
j'ai pense faire des financiers (je sais les faire au nutella, merci Cyril Lignac ) et a la place du nutella, mettre des petits des de pommes revenus a la poêle...
avant de me lancer je voudrais avoir votre avis, ca m'embeterais de gaspiller des pommes et la poudre d'amande si c'est immangeable...
surtout que c'est pour le goûter du centre aère auquel les parents sont invites, on voudrait pas arriver les mains vides..... et décevoir le petit...
Coucou; tu peux y aller les yeux fermés ; ce sont les petits fours sucrés que je fais le plus avec les macarons ; je les fais à tous les parfums et la pomme caramélisée au beurre dans le financier doit être une merveille; j'en ai fait dernièrement aux figues et à l'abricot : un délice!
la la recette (je viens justement de l'imprimer pour les mamans du centre aere, elles ont flashe sur mes petits )
financiers pomme/poire
130 g de sucre glace (ou en poudre !) 50 g de farine 50 g de poudre d'amandes 1 pincée de levure chimique 4 blancs d'oeufs 70 g de beurre + 40 g pour les moules 1 petite pomme 1 poire Cannelle
A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le sucre, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez les blancs d'oeufs. Ce mélange doit être soigneusement battu.
Faites fondre le beurre sur feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez le tiédir, puis ajoutez le à la pâte sans cesser de battre.
Couvrez la pâte d'un film étirable et laisse la reposer au moins 1 h au réfrigérateur.
Pendant ce temps, peler la pomme et la poire, coupez les en dés Faites chauffer du beurre dans une poele, ajouter les des de pommes et de poires, la cannelle selon votre gout, melangez, laissez cuire 3 minutes....
Préchauffez le four à 180°C (th.6)
Beurrez les moules (à financiers ou à tartelettes...individuels quoi ). Versez une cuillere a soupe de pâte dans chaque moule et ajoutez 3/4 des de fruits, selon la taille....
Faites cuire 10 à 12 min environ. Surveillez la cuisson : les financiers doivent être bien dorés.Démoulez les et laissez les tiédir.
) et a la place du nutella, mettre des petits des de pommes revenus a la poêle...
, avec mon petit, il v être fier 
