Fond de tarte (biscuité) tout prêt

Bonjour !!
j'aimerais faire une tarte aux fruits (ananas, abricot, ..)avec un fond de tarte comme ceux qu'in achète. Ce sont des tartes toutes prêtes mais pas brisée ou sablée. Une tarte-biscuit. j'amerais savoir comment on fait cette tarte aux fruits. Faut-il la cuire ou non ou les fruits et comment fait-on cette gelée ?

Merci pour vos réponses
Cendrillon214

bonjour cendrillon214
la tarte est tout simplement une genoise que tu coupée en deux et que tu garnis de fruits frais.tu demande la gelée c'est une gelée d'abricot enfin c'était car tu sais c'est comme tout sa change maintenant c'est maitenant nimporte quoi parfumé à l'abricot tu peux prendre une gelée de groseilles pour les fruits rouges ou une confiture d'abricot que tu passes au mixeur tu fais chauffer jusqu'a ebulition et tu nappes les fruits avec un painceau
en refroidissant la gelée va durcir et te donner ce briant
@+marc

c'est bizarre la transmission de pensées!!!!
après 3 semaines de congés, je viens de revenir sur le forum et j'avais dans l'idée de demander la recette du fond de tarte mais avant je jette un oeil sur les nouveautés!! bien m'en a pris...
par contre,^papy 31, en tant que boulanger a la retraite (je pense ne pas me tromper) pourrais tu nous donner la recette de la genoise pour réussir ce dessert??

bonjour alsaco
non tu ne te trompes pas je suis un encien boulanger pâtissier car j'ai les deux c.a.p
pour la genoise je te donne la demie recette de base qui doit te faire au minum deux genoises tu peux en congeler une car 1/4 de recette serait plus dificile à rehaliser
8 oeufs,250 gr de sucre fin,250gr de farine tamisé
casse les oeufs dans une terrine ajoutes le sucre en fouetant place la trrine au bain-marie et fouettes tout en chauffant la masse doit plus que doubler et faire ruban(quand tu remonte le fouet elle doit rester accrochée
et sécouler lentement.)retires du bain-marie ,continus à fouetter jusqu'à refroidissement tu peux te servir d'un robot pour te faciliter la tâche
quand la masse est froide ajoutes la farine en pluie en remuant doucement avec une spatule tu mélange comme si c'était des blanc en neige pour ne pas faire retomber la pâte.tu mets en moule et tu cuis à four doux 150° une demie heure à trois quart d'heure cela dépend de la grosseur de tes moules
@+marc