Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses oranges juteuses
- 115g de beurre
- 115g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 115g de farine
- 1 c. à café de levure
- 150g de sucre glace
Hello!
Voici une recette que j'ai prise sur le Larousse de la Cuisine, mais que j'ai racommodé à mon goût avec une petite touche perso:
FONDANT À L'ORANGE
Ingrédients:
2 grosses oranges juteuses
115g de beurre + beurre pour le moule
115g de sucre semoule
2 oeufs
115g de farine
1 c. à café de levure
150g de sucre glace
Rhum
Canelle
Préparation:
Pressez le jus des oranges et râpez finement le zeste de lúne d'entre elles. Mettez le beurre dans une terrine chauffée et travaillez-le avec une cuiller en bois jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Incorporez le sucre petit à petit, puis ajoutez les oeufs entiers, l'un après l'autre, en continuantde travailler la pâte.
Ajouter ensuite la farine, puis la moitié du jus d'orange et le zeste. Terminez par la levure.
Versez la pâte dans un moule à manqué beurré, de préférence carré (24cm de côté). Faites cuire dans le four à 210°C pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, faites dissoudre le sucre glace avec le reste du jus d'orange pour obtenir une crème épaisse et coulante.
Lorsque le gâteau est cuit démoulez-le sur un plat et arrosez-le aussitôt avec la moitié du glaçage. Étalez le reste du glaçage à la spatule lorsque le gâteau est complètement refroidi.
Mes petits trucs: Je fais fondre le glaçage à feu doux dans une casserole avec un bâtonnet de cannelle, deux rondelles d'orange et un tout petit verre de Rhum, pendant 5 minutes. Après l'étalage final de glaçage, je décore avec les rondelles d'orange et le bâtonnet de cannelle.
Voici une recette que j'ai prise sur le Larousse de la Cuisine, mais que j'ai racommodé à mon goût avec une petite touche perso:
FONDANT À L'ORANGE
Ingrédients:
2 grosses oranges juteuses
115g de beurre + beurre pour le moule
115g de sucre semoule
2 oeufs
115g de farine
1 c. à café de levure
150g de sucre glace
Rhum
Canelle
Préparation:
Pressez le jus des oranges et râpez finement le zeste de lúne d'entre elles. Mettez le beurre dans une terrine chauffée et travaillez-le avec une cuiller en bois jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Incorporez le sucre petit à petit, puis ajoutez les oeufs entiers, l'un après l'autre, en continuantde travailler la pâte. Ajouter ensuite la farine, puis la moitié du jus d'orange et le zeste. Terminez par la levure. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré, de préférence carré (24cm de côté). Faites cuire dans le four à 210°C pendant 30 minutes. Pendant ce temps, faites dissoudre le sucre glace avec le reste du jus d'orange pour obtenir une crème épaisse et coulante. Lorsque le gâteau est cuit démoulez-le sur un plat et arrosez-le aussitôt avec la moitié du glaçage. Étalez le reste du glaçage à la spatule lorsque le gâteau est complètement refroidi. Mes petits trucs: Je fais fondre le glaçage à feu doux dans une casserole avec un bâtonnet de cannelle, deux rondelles d'orange et un tout petit verre de Rhum, pendant 5 minutes. Après l'étalage final de glaçage, je décore avec les rondelles d'orange et le bâtonnet de cannelle.