Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 120g de sucre
- pincée de safran
- 75g de crème liquide
- 80g de farine
- 1kg de poires
Fondant de poires :
Fouettez 3 oeufs avec 12O gr de sucre jusqu'au blanchiment, puis ajoutez une pincée de safran, 75 gr de crème liquide et 8O gr de farine. Pelez, coupez en lamelles 1 kg de poires. Versez cette préparation dans un moule à tarte, déposez les poires dessus et le reste de la préparation. Cuire pendant 5O mn Th 4/5. Reposez au moins 5 mn avant de démouler
Gâteau délice au chocolat :
Mélangez 125 gr de chocolat fondu avec 125 gr de beurre fondu, 125 gr de poudre d'amandes,125 gr de sucre, sel, 5 oeufs dont les blancs en neige, un sachet de sucre vanillé. Cuire 4O Mn à four 4/5. La lame du couteau doit ressortir un peu humide, ce qui nous donne un genre de fondant. Une merveille.
Moelleux aux pommes :
coupés en dés sauf une en rondelles, 6OO gr de pommes. Fouettez 2 oeufs avec 1OO gr de sucre en poudre juqu'au blanchiment, puis ajoutez 125 gr de farine, 1 sachet de levure, une cuillère à café de vanille liquide, 1OO gr de beurre mou et les morceaux de pommes. Versez dans le moule à tarte. Cuire pendant 3O mn et déposez les rondelles de pommes réservées, saupoudrez de sucre glace et remettez encore pour 15 Mn.
Fouettez 3 oeufs avec 12O gr de sucre jusqu'au blanchiment, puis ajoutez une pincée de safran, 75 gr de crème liquide et 8O gr de farine. Pelez, coupez en lamelles 1 kg de poires. Versez cette préparation dans un moule à tarte, déposez les poires dessus et le reste de la préparation. Cuire pendant 5O mn Th 4/5. Reposez au moins 5 mn avant de démouler
Gâteau délice au chocolat :
Mélangez 125 gr de chocolat fondu avec 125 gr de beurre fondu, 125 gr de poudre d'amandes,125 gr de sucre, sel, 5 oeufs dont les blancs en neige, un sachet de sucre vanillé. Cuire 4O Mn à four 4/5. La lame du couteau doit ressortir un peu humide, ce qui nous donne un genre de fondant. Une merveille.
Moelleux aux pommes :
coupés en dés sauf une en rondelles, 6OO gr de pommes. Fouettez 2 oeufs avec 1OO gr de sucre en poudre juqu'au blanchiment, puis ajoutez 125 gr de farine, 1 sachet de levure, une cuillère à café de vanille liquide, 1OO gr de beurre mou et les morceaux de pommes. Versez dans le moule à tarte. Cuire pendant 3O mn et déposez les rondelles de pommes réservées, saupoudrez de sucre glace et remettez encore pour 15 Mn.