Fondant aux noix de coco et vanille

Hello,

Je tenais à partager une recette de gâteaux à la noix de coco succulente !!! Cela s'appelle fondant des iles et il porte très bien son nom.

Voici la recette

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 200 g de noix de coco râpée
- 250 g de sucre en poudre
- 6 oeufs
- 250 g de crème fraîche
- 30 g de Maïzena
- 1 gousse de vanille
- des copeaux de chocolat

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Dans une terrine, travailler ensemble la noix de coco, la vanille, le sucre, la Maîzena et la crème fraîche.

Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter délicatement les blancs battus en neige ferme.

Mettre au four à 200°C pendant 15 mn, puis baisser la température du four à 180°C et laisser cuire encore 15 mn.

Servir le gâteau tiède ou froid, recouvert de copeaux de chocolat

Perso je n'ai jamais mis de copeaux de chocolat si vous testez avec dites moi si c'est bon

En tout cas n'hésitez pas à le faire car c'est rapide est vraiment délicieux le gâteaux n'est pas sec du tout !!!
Régalez vous bien

Salut !

Si tu aimes la noix de coco voici une recette qui devrait te plaire :

Bonbon coco.

500 gr de sucre
1 kg de coco (noix de coco rapée)
1 gousse de vanille dendue
1 tasse de lait

Dans une marmite, délayez le coco râpé, le sucre, la vanille et le lait.
Tournez l'ensemble à feu doux. La cuisson est terminée lorsque le mélange se détache de marmite.
Arrêtez le feu et préparez des petits tas dans une assiette.
Laissez refroidir afin de durcir.
Vous pouvez aromatiser et colorer la préparation avant cuisson avec du café, du sirop (menthe, grenadine.....).

Gine