Ingrédients
Équivalences
- 125g de beurre doux
- 75g de sucre en poudre
- 155g de farine, tamisée
- 4 oeufs
- 250g de sucre en poudre
- 60 ml de jus de citron
- 1 cc de zeste de citron, finement rapé
- 30g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
FONDANTS AU CITRON
Pour 30 pièces:
125g de beurre doux
75g de sucre en poudre
155g de farine, tamisée
sucre glace (pour la déco)
Nappage
4 oeufs
250g de sucre en poudre
60 ml de jus de citron
1 cc de zeste de citron, finement rapé
30g de farine
1/2 cc de levure chimique
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 deg. Graisser légèrement un moule à génoise et cheniser le fond de papier sulfurisé en le laissant déborder sur les cotés.
2. Travailler le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu´à obtention d´un mélange léger. Incorporer la farine avec une cuiller en métal, puis étaler la pate au fond du moule. Faire cuire 20 min au four et laisser refroidir ensuite.
3. Pour le nappage, fouetter 2 min les oeufs au batteur électrique. Ajouter le jus de citron et le zeste. Tamiser ensemble la farine et la levure puis incorporer ce mélange á la préparation aux oeufs. Verser la pate obtenue dans le moule en lissant la surface. Faire cuire 25 min au four jusqu´á ce que le gateau soit ferme. Laisser refroidir dans le moule. Saupoudrer de sucre glace avant de découper en pavés.
Recette tirée de Desserts chez marabout. Je conseille viviement le livre...
Bise et bon app!!!
Alavie
Pour 30 pièces:
125g de beurre doux
75g de sucre en poudre
155g de farine, tamisée
sucre glace (pour la déco)
Nappage
4 oeufs
250g de sucre en poudre
60 ml de jus de citron
1 cc de zeste de citron, finement rapé
30g de farine
1/2 cc de levure chimique
Préparation
1. Préchauffer le four à 180 deg. Graisser légèrement un moule à génoise et cheniser le fond de papier sulfurisé en le laissant déborder sur les cotés.
2. Travailler le beurre et le sucre au batteur électrique jusqu´à obtention d´un mélange léger. Incorporer la farine avec une cuiller en métal, puis étaler la pate au fond du moule. Faire cuire 20 min au four et laisser refroidir ensuite.
3. Pour le nappage, fouetter 2 min les oeufs au batteur électrique. Ajouter le jus de citron et le zeste. Tamiser ensemble la farine et la levure puis incorporer ce mélange á la préparation aux oeufs. Verser la pate obtenue dans le moule en lissant la surface. Faire cuire 25 min au four jusqu´á ce que le gateau soit ferme. Laisser refroidir dans le moule. Saupoudrer de sucre glace avant de découper en pavés.
Recette tirée de Desserts chez marabout. Je conseille viviement le livre...
Bise et bon app!!!
Alavie
est-ce que je peux la faire dans des moules individuels (mini-financiers ) 