Ingrédients
Équivalences
- 2 belles pommes
- 3 oeufs PM
- 60g de sucre
- 20g de matière grasse à 41%
- 56g de lait (environ 50ml)
- 5g de levure chimique
- 100g de farine
- 40g poudre d'amandes
FONDANTS AUX POMMES
pour 6 personnes
2 belles pommes (j'ai mis des "goldens" pour mettre moins de sucre comme elles sont sucrées)
3 oeufs PM
60g de sucre
20g de matière grasse j'ai mis à 41%
56g de lait (environ 50ml)
5g de levure chimique
100g de farine
40g poudre d'amandes
éplucher et couper les pommes en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre afin d'obtenir une masse légère et blanchie.
incorporer le lait, la MG fondue, la farine tamisée, la levure, la poudre d'amandes et les lamelles de pommes. mélanger le tout et verser dans le moule (j'ai pris un moule fleur siliconé).
cuisson 30 à 35 mn TH 5/6.
démouler en retournant le moule sur un plat et laisser refroidir 5mn avant de soulever le moule.
décor:
napper le dessus de gelée de pommes ou autre.
j'ai mis quelques tranches de pommes et des framboises.
pour 6 personnes
2 belles pommes (j'ai mis des "goldens" pour mettre moins de sucre comme elles sont sucrées)
3 oeufs PM
60g de sucre
20g de matière grasse j'ai mis à 41%
56g de lait (environ 50ml)
5g de levure chimique
100g de farine
40g poudre d'amandes
éplucher et couper les pommes en lamelles de 2 mm d'épaisseur.
dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre afin d'obtenir une masse légère et blanchie.
incorporer le lait, la MG fondue, la farine tamisée, la levure, la poudre d'amandes et les lamelles de pommes. mélanger le tout et verser dans le moule (j'ai pris un moule fleur siliconé).
cuisson 30 à 35 mn TH 5/6.
démouler en retournant le moule sur un plat et laisser refroidir 5mn avant de soulever le moule.
décor:
napper le dessus de gelée de pommes ou autre.
j'ai mis quelques tranches de pommes et des framboises.
