Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs jaune et blanc separé
- 100gr de maizena
- 75 gr de sucre poudre
- 1/2 litre de lait
- 50 gr de sucre en poudre
- 2 sachet sucre vanillé
- 50 gr de maîzena
- 3 oeufs
- 500gr de fraises
bonjour
voici le dessert de ce midi
Fraisier
un fraisier creme patissiere tres leger c'etais delicieux
Ingrédients:
une genoise faite avec 6 oeufs jaune et blanc separé
100gr de maizena
1 pincée de sel
75 gr de sucre poudre
Préparation:
melanger les jaunes au sucre au fouet electrique a une consistance bien mousseuse ajouter delicatement la maîzena
monter les blancs en neige avec la pincée de sel ajoutez les a la preparation en soulevent la masse
mettre dans un moule cuire 20 a 25 mn a 190° piquer une lame de couteau pour verifier la cuisson
sortir du four demouler et laisser refroidir
creme patissiere
Ingrédients:
1/2 litre de lait
50 gr de sucre en poudre
2 sachet sucre vanillé
50 gr de maîzena
3 oeufs
Préparation:
dans un saladier mettre les jaune et le sucre bien melanger ajouter le sucre vanillé et le lait que vous aurez fait chauffer remuez le tout le remettre dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer eteindre quand c'est epaissi mettre dans un saladier et attendre que sa refroidit
500gr de fraises
laver egouttées et sechées dans du sopalin et equeutées
mettre la genoise dans un plat la couper en 2 poser un cercle de patissier au tour ou en fabriquer un dans du carton et recouvrir d'alu
imbibé la genoise de sirop fait avec un verre a moutarde d'eau +sucre poudre+et 3 c a s de kirch ou liqueur de fraise
ensuite recouvrir de creme patissiere de fraise coupées tres menue remettre pardessus l'autre partie de genoise egalement imbibé
sur le pourtour mettre des demies fraises entre la genoise et le cercle
ajouter sur le dessus le reste de creme patissiere là j'ai mis du colorant vert et garnir de fraises mettre au frigot enlever le cercle au moment de servir
vous pouvez remplacer la creme patissiere du dessus par de la pate d'amande ,ou sucre fondant
n'etant pas tres en avance j'ai fait au plus vite pour la deco
il est tres leger sans gluten pour les intolerant ni beurre ,ni margarine
recette que je conserve vraiement trop bon
voici le dessert de ce midi
Fraisier
un fraisier creme patissiere tres leger c'etais delicieux
Ingrédients:
une genoise faite avec 6 oeufs jaune et blanc separé
100gr de maizena
1 pincée de sel
75 gr de sucre poudre
Préparation:
melanger les jaunes au sucre au fouet electrique a une consistance bien mousseuse ajouter delicatement la maîzena
monter les blancs en neige avec la pincée de sel ajoutez les a la preparation en soulevent la masse
mettre dans un moule cuire 20 a 25 mn a 190° piquer une lame de couteau pour verifier la cuisson
sortir du four demouler et laisser refroidir
creme patissiere
Ingrédients:
1/2 litre de lait
50 gr de sucre en poudre
2 sachet sucre vanillé
50 gr de maîzena
3 oeufs
Préparation:
dans un saladier mettre les jaune et le sucre bien melanger ajouter le sucre vanillé et le lait que vous aurez fait chauffer remuez le tout le remettre dans la casserole sur feu doux sans cesser de remuer eteindre quand c'est epaissi mettre dans un saladier et attendre que sa refroidit
500gr de fraises
laver egouttées et sechées dans du sopalin et equeutées
mettre la genoise dans un plat la couper en 2 poser un cercle de patissier au tour ou en fabriquer un dans du carton et recouvrir d'alu
imbibé la genoise de sirop fait avec un verre a moutarde d'eau +sucre poudre+et 3 c a s de kirch ou liqueur de fraise
ensuite recouvrir de creme patissiere de fraise coupées tres menue remettre pardessus l'autre partie de genoise egalement imbibé
sur le pourtour mettre des demies fraises entre la genoise et le cercle
ajouter sur le dessus le reste de creme patissiere là j'ai mis du colorant vert et garnir de fraises mettre au frigot enlever le cercle au moment de servir
vous pouvez remplacer la creme patissiere du dessus par de la pate d'amande ,ou sucre fondant
n'etant pas tres en avance j'ai fait au plus vite pour la deco
il est tres leger sans gluten pour les intolerant ni beurre ,ni margarine
recette que je conserve vraiement trop bon
