Fraisier Mickey

merci soupline,pour mickey c'est bien la technique du windoo color,c'est la 1ère fois que je le faisais,,c'est une gènoise faites avec
5 oeufs
150gr de sucre
150gr de farine
1pincée de sel
1cuillerée à café de levure chimique
je l'a partage en 2,j'humecte avec du sirop de fraises délayer dans un peu d'eau,je garnie de crème mousseline faites avec
1/2lde crème patissière
20cl crème chantilly
50gr de beurre
,je mets une couche de crème,je place mes fraises, et je recouvre de crème mousseline.je dépose la seconde partie du gateau et je recouvre le tout de chantilly il faut environ
50cl de crème ,du sucre et 2 sachets de fixe chantilly,
et garnir avec quelques fraises et mickey