Fraisier : peut-on le préparer la veille ?

1 avr. 2009

Bonjour à tous
Petite question: Peut-on préparer un fraisier la veille, pour gagner du temps sur le repas? En fait j'ai peur pour la crème mousseline, va-t-elle tenir?
Merci

2 avr. 2009

J'avais préparé le mien la veille, et je n'ai eu aucun soucis.
Il faut juste le garder au frais, mais ca ne pose pas de pb.
Bisous

3 avr. 2009

Moi aussi je l'avais préparé la veille et mis au frais, j'ai pas eu de soucis.

Par contre j'avais fait une déco à la chantilly et je l'ai faite au moment de servir.

Bonnejournee

4 avr. 2009

je confirme, je l'ai fait et montage la veille (crème mousseline à la fraise taga**) et mis frigo
il as très bien tenu

5 avr. 2009

Merci à vous pour vos réponses.
J'ai fait mon fraisier samedi pour dimanche et aucun souci.
Je mets la photo.

6 avr. 2009

Merci tout le monde pour les réponses.
Je vous mets mon fraisier effectué pour l'anniversair de mon mair dimanche.
On la trouvé beau et bon alors je suis assez contente.
Merci et bonne journée.