Fraisier pour la fête des mamans

merci!oui c'est vrai qu'il est beau et bon et pas compliqué du tout:
GENOISE:
4 oeufs/80 grs de beurre/100grs de farine/150grs d'amandes en poudre/200grs de sucre en poudre/
Séparez les blancs des jaunes,et battre ces derniers avec le sucre.
Incorporez la farine et les amandes
dans ma recette il n'y avait pas de levure chimique,par précaution j'ai ajouté la moitié d'un paquet!
Ajoutez le beurre fondu;bien travailler.
Battre les blancs + 1 pçée de sel et incorporez à la pate.
Cuire dans un moule beurré(24 cm de diamétre pour moi) à four préchauffé 180° à mi hauteur pdt 40 mns.
CRME ANGLAISE:
1/2 l de lait/80 grs de sucre fin/3 jaunes/1 sachet de sucvre vanillé/1 càc de maizena/4 gélatine ramollie ds eau froide
Metrre les jaunes+sucres+maizena ds un saladier et mélanger
Versez peu àpeu le lait bouillant en remuant bien.
Versez le mélange ds une casserole et faire épaissir sur feu doux sans faire bouillir,jusqu'à ce que la créme nappe la cuillére.
Ajouter la gélatine et bien mélanger?
Laissez refroidir.
CREME CHANTILLY
25cl de créme fleurette+50 grs de sucre glace(pas necessaire car on mélange cette crème montée à la crème anglaise,donc pour moi c'est suffisament sucré!)
Une fois la crème anglaise refroidie,on mélange avec la chantilly.

LE MONTAGE
Dans un cercle à patisserie mettre la 1 ere moitié du biscuit(que l'on punch avec 5 cl de grenadine+ 15 cl d'eau+1càs de grand-marnier)
Coupez les fraises en deux et les mettre face coupée contre le cercle,mettre alors la crème+des fraises+crème +fraises si l'on veut ;
Pour la quantité des fraises j'ai utilisé 500 grs mais il m'en ai resté.
Puis mettre la 2eme moitié du biscuitfinir de" puncher"
Aprés c'est déco personnelle,glacage,pate d'amande ou sucre glace.
Sur le gateau que j'avais vu,il prenait une brochette,la faisait chauffer et faisait un quadrillage sur le sucre glace:moi,ça n'a pas VOULU MARCHER!