Ingrédients
Équivalences
- 6 oeufs + 1 jaune
- 100GR de maizena
- 200GR de sucre
- 1 litre de lait
bonjour
voici mon fraisier pour anniversaire il peut etre adapter sans oeufs pour la creme et la genoise (recette sans oeufs)
Fraisier terrain de foot sans gluten
Ingrédients:
genoise
6oeufs
100GR de sucre
100GR de maizena
separer les blancs des jaunes,melanger les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse,y ajouter delicatement la maizena,monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
les incorporer au melange jaunes d'oeufs,maizena et sucre mettre dans un plat beurré et saupoudré de maizena legerement la preparation cuire au four 190° 20 mn
sortir laisser refroidir
creme patissiere vouspouvez utiliser de la creme patissiere prete a l'emploi sans gluten en magasin bio dans ce cas pas d'oeufs
2oeufs +1 jaune
1 litre de lait
maizena 100gr
sucre poudre 100gr
delayer la maizena avec le lait froid et porter a ébullition tout en remuant doucement lorsque sa épaissit hors du feu ajouter les oeufs un a un tout en remuant ajouter le sucre et laisser refroidir
pendant ce temps démouler la genoise et la couper en deux dans le sens de la longueur
la poser dans un cercle rectangulaire (en fabriquer un en carton recouvert d'alu si on en a pas)
sirop
creme de fraise+eau+sucre faire boullir et imbibé
Préparation:
imbiber legerement la genoise de sirop a la fraise ou autres placer tout au tour les fraises coupées en deux laver et éssuyer dans du sopalin
ajouter sur la genoise une couche de creme patissier refroidie et le reste de fraises coupé en petit morceaux recouvrir du reste de creme et terminer par le reste de genoise imbibée également
j'ai recouvert le tout d'un sucre coloré vert =sucre glace +eau+colorant vert+glucose si vous en avez (facultatif) bien melanger et recouvrir le gateau a la place vous pouvez mettre de la pate d'amande
décors de votre choix
pingine
voici mon fraisier pour anniversaire il peut etre adapter sans oeufs pour la creme et la genoise (recette sans oeufs)
Fraisier terrain de foot sans gluten
Ingrédients:
genoise
6oeufs
100GR de sucre
100GR de maizena
separer les blancs des jaunes,melanger les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le melange blanchisse,y ajouter delicatement la maizena,monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
les incorporer au melange jaunes d'oeufs,maizena et sucre mettre dans un plat beurré et saupoudré de maizena legerement la preparation cuire au four 190° 20 mn
sortir laisser refroidir
creme patissiere vouspouvez utiliser de la creme patissiere prete a l'emploi sans gluten en magasin bio dans ce cas pas d'oeufs
2oeufs +1 jaune
1 litre de lait
maizena 100gr
sucre poudre 100gr
delayer la maizena avec le lait froid et porter a ébullition tout en remuant doucement lorsque sa épaissit hors du feu ajouter les oeufs un a un tout en remuant ajouter le sucre et laisser refroidir
pendant ce temps démouler la genoise et la couper en deux dans le sens de la longueur
la poser dans un cercle rectangulaire (en fabriquer un en carton recouvert d'alu si on en a pas)
sirop
creme de fraise+eau+sucre faire boullir et imbibé
Préparation:
imbiber legerement la genoise de sirop a la fraise ou autres placer tout au tour les fraises coupées en deux laver et éssuyer dans du sopalin
ajouter sur la genoise une couche de creme patissier refroidie et le reste de fraises coupé en petit morceaux recouvrir du reste de creme et terminer par le reste de genoise imbibée également
j'ai recouvert le tout d'un sucre coloré vert =sucre glace +eau+colorant vert+glucose si vous en avez (facultatif) bien melanger et recouvrir le gateau a la place vous pouvez mettre de la pate d'amande
décors de votre choix
pingine
pingine,
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Pingine
