Ingrédients
Équivalences
- 2 pâtes brisées
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 grosses pommes ou autres fruits
Coucou
j'ai pris le temps d'en faire une ce matin avec .............des Fraises
Et voilà les étapes photos
Bonjour
Une petite recette que j'ai concocté et ma foi meme les non allergique m'en ont redemandé à cause de la caramélisation
GALETTE AUX POMMES OU AUTRES FRUITS
De Sonia
DESSERTS
Prépa 10 MNS 8 PERS
2 Pâtes Brisées
100g de Sucre en Poudre
100g de Beurre
1/2 Sachet de Levure
1 Sachet de Sucre Vanillé
4 Grosses Pommes ou autres fruits
4cl d'Eau
3 Gouttes de Colorant Jaune
1 Fève sauf si c'est juste pour le plaisir
Ajout possible dans la préparation
100g de compote de pommes mais y'a moins de caramel qui se forme
Dans une jatte, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé, le beurre fondu et la levure.
Réserver votre préparation au réfrigérateur.
Pendant ce temps, éplucher et découper vos pommes en lamelles.
Étaler une des pâtes brisées.
Pour les fraises aujourd'hui je n'ai pris qu'une pâte feuilletée (nous n'étions que trois) je l'ai divisé en deux cercles identiques.
j'ai pris une boite de fraises au sirop que j'ai laissé s'égoutter 1/2 heure avant ma préparation.
Déposez au milieu de votre pâte, un cercle de cuisine en métal ou utilisez un morceau de carton de façon à ce que vous ayez un pourtour pour coller l'autre pâte une fois votre préparation étalée.
Étaler votre préparation au centre du cercle ou du carton.
Je n'ai fais que ramollir le beurre cela évite à la préparation de s'écouler partout, cela ressemble à la texture sablée du crumble.
ZOOM (clic)
Placez la fève. Je n'en mets pas toujours.
Déposez y les lamelles de pommes en cercle. Aujourd'hui c'était fraises.
A l'aide d'un pinceau tremper dans votre préparation, badigeonner le pourtour de votre pâte.
ZOOM (clic)
Ôter le cercle et placer la seconde pâte par dessus votre préparation en prenant soin de bien coller le contour.
ZOOM (clic)
Faite trou de la grosseur d'un crayon au centre de votre galette. Vous pouvez également, à l'aide d'un couteau faire de légères stries de décoration.
ZOOM (clic)
Mélanger l'eau et le colorant puis badigeonner le dessus de votre galette. Placez la dans un moule ou sur une plaque. Avec des fraises j'ai pris du colorant rouge. ZOOM (clic)
Faites cuire au four 30mns Thermostat à 175°. Je n'ai fais cuire ma galette que 25 mns à 180° car les fraises au sirop sont plus moelleuses A la sortie du four
Une fois qu'elle est refroidie saupoudrez de sucre glace
ZOOM (clic)
j'ai pris le temps d'en faire une ce matin avec .............des Fraises
Et voilà les étapes photos
Bonjour
Une petite recette que j'ai concocté et ma foi meme les non allergique m'en ont redemandé à cause de la caramélisation
GALETTE AUX POMMES OU AUTRES FRUITS
De Sonia
DESSERTS
Prépa 10 MNS 8 PERS
2 Pâtes Brisées
100g de Sucre en Poudre
100g de Beurre
1/2 Sachet de Levure
1 Sachet de Sucre Vanillé
4 Grosses Pommes ou autres fruits
4cl d'Eau
3 Gouttes de Colorant Jaune
1 Fève sauf si c'est juste pour le plaisir
Ajout possible dans la préparation
100g de compote de pommes mais y'a moins de caramel qui se forme
Dans une jatte, mélanger le sucre en poudre, le sucre vanillé, le beurre fondu et la levure.
Réserver votre préparation au réfrigérateur.
Pendant ce temps, éplucher et découper vos pommes en lamelles.
Étaler une des pâtes brisées.
Pour les fraises aujourd'hui je n'ai pris qu'une pâte feuilletée (nous n'étions que trois) je l'ai divisé en deux cercles identiques.
j'ai pris une boite de fraises au sirop que j'ai laissé s'égoutter 1/2 heure avant ma préparation.
Déposez au milieu de votre pâte, un cercle de cuisine en métal ou utilisez un morceau de carton de façon à ce que vous ayez un pourtour pour coller l'autre pâte une fois votre préparation étalée.
Étaler votre préparation au centre du cercle ou du carton.
Je n'ai fais que ramollir le beurre cela évite à la préparation de s'écouler partout, cela ressemble à la texture sablée du crumble.
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Placez la fève. Je n'en mets pas toujours.
Déposez y les lamelles de pommes en cercle. Aujourd'hui c'était fraises.
A l'aide d'un pinceau tremper dans votre préparation, badigeonner le pourtour de votre pâte.
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Ôter le cercle et placer la seconde pâte par dessus votre préparation en prenant soin de bien coller le contour.
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Faite trou de la grosseur d'un crayon au centre de votre galette. Vous pouvez également, à l'aide d'un couteau faire de légères stries de décoration.
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Mélanger l'eau et le colorant puis badigeonner le dessus de votre galette. Placez la dans un moule ou sur une plaque. Avec des fraises j'ai pris du colorant rouge. ZOOM (clic)
Faites cuire au four 30mns Thermostat à 175°. Je n'ai fais cuire ma galette que 25 mns à 180° car les fraises au sirop sont plus moelleuses A la sortie du four
Une fois qu'elle est refroidie saupoudrez de sucre glace
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