Galette de Pâte à Chou aux Fruits et Fleurs d'Oranger

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Fruits Tartes

1 Recette nov. 2005

Ingrédients Équivalences

1/4 d'eau
70 g de beurre
90 g de sucre
un peu de sel
150 g de farine
3 œufs
1/8 de lait
1 CS de fleur d'oranger

Galette de pâte à choux

Galette pate a chou

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Même méthode que la pâte à chou :
Ingrédients:

Mettre dans une casserole :
_ 1/4 d'eau
_ 70 g de beurre
_ 90 g de sucre
_ un peu de sel.

Préparation:

Qd ça bout (bouillir?!), ajouter 150 g de farine.
Qd la pâte se détache, ajouter 3 œufs, 1/8 de lait et enfin 1 CS de fleur d'oranger. Etendre dans une tôle graissée à 180°C.

(Dessinez des bandes avec une fourchette sur la pâte pour le décor)

2 août 2006

Je viens de voir ta galette en pâte à choux : est-ce qu'on la mange comme cela ou on la garnie comme les choux (ou autre) ? ? ?

Kachounette

3 août 2006

Salut kachounette!

Je me permets de répondre à la place de Aud car j'ai déjà testé sa délicieuse recette

.

En fait, tu procèdes comme une pâte a choux mais ensuite, il n'y a rien à rajouter car elle est assez compacte à l'intérieur. Je m'en étais inquiétée mais Aud39 m'a dit que c'était normal

A++

4 août 2006

Tu vas dire que j'abuse, mais c'est pas trop sec... Tu l'as déjà fait ? ? ??

Comment l'as tu présenté ? ? ? en coupant en part ça donne quoi ? ? ?

5 août 2006

Mais non, tu n'abuses pas! Le forum est fait pour poser des questions!

Je te mets une photo de ma galette. Ce n'est pas sec du tout mais très moelleux!
Moi j'avais mis du rhum ou du kirsch à la place de l'eau de fleur d'oranger et du sucre en grain sur le dessus.
Et on l'avais mangée comme une tarte.

Essaye, c'est facile et délicieux!