Ingrédients
Équivalences
- 30cl d'eau
- 75 grs de beurre
- 1 pincée de sel
- 80 grs de sucre en poudre
- 180 grs de farine
- 2 verres à liqueur d'eau de fleur d'oranger
- 5 oeufs
Je fais une galette pour mes enfants et mes petits enfants sans souci.
il vous faut :
30cl d'eau, 75 grs de beurre, 1 pincée de sel, 80 grs de sucre en poudre, 180 grs de farine, 2 verres à liqueur d'eau de fleur d'oranger 5 oeufs.
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre le sel et le sucre faire bouillir.
Dans un robot mixeur, mettre la farine mettre en route et ajouter le melange précedent bouillant, puis les oeufs un à un (et oui ! c'est la recette de la pate à choux) ajouter l'eau de fleur d'oranger; vous devez obtenir une pate onctueuse (elle doit couler en ruban). mettre cette pate sur une plaque à patisserie garnie de papier cuisson, étaler, puis faire des sillon avec une fourchette, dorer avec un jaune d'oeuf et mettre au four ( tiers bas) à 175° pendant environ 25 mm. La galette doit être dorée et souple. Servez tiède ou froid soupoudré de sucre glace. N'oubliez la ou les Fèves.
il vous faut :
30cl d'eau, 75 grs de beurre, 1 pincée de sel, 80 grs de sucre en poudre, 180 grs de farine, 2 verres à liqueur d'eau de fleur d'oranger 5 oeufs.
Mettre dans une casserole l'eau, le beurre le sel et le sucre faire bouillir.
Dans un robot mixeur, mettre la farine mettre en route et ajouter le melange précedent bouillant, puis les oeufs un à un (et oui ! c'est la recette de la pate à choux) ajouter l'eau de fleur d'oranger; vous devez obtenir une pate onctueuse (elle doit couler en ruban). mettre cette pate sur une plaque à patisserie garnie de papier cuisson, étaler, puis faire des sillon avec une fourchette, dorer avec un jaune d'oeuf et mettre au four ( tiers bas) à 175° pendant environ 25 mm. La galette doit être dorée et souple. Servez tiède ou froid soupoudré de sucre glace. N'oubliez la ou les Fèves.
