Gallette de pignons ?

coucou !!

alors, après une petite recherche, j'ai trouvé quelques recettes de gâteau aux pignons, mais je ne sais pas si c'est ces recettes précisément que tu cherches ! mais en tout cas, j'espère pouvoir t'aider un chtit peu!

les voici:

GATEAU AUX PIGNONS

Pour 6 personnes. Préparation: 15 mn. Attente: 1 h. Cuisson: 45 mn. Pour la pâte: 175 g de farine, 1 oeuf, 125 g de beurre mou, 50 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre glace. Pour la garniture: 100 g de beurre mou, 100 g d'amandes en poudre, 100 g de sucre glace, 2 c à soupe de miel de lavande, 2 oeufs, 100 g de pignons.

Préparez d'abord la pâte: versez la farine sur le plan de travail, ajoutez les amandes en poudre et le sucre glace. Creusez un puits au centre, ajoutez-y l'oeuf et le beurre. Travaillez rapidement ce mélange du bout des doigts afin d'obtenir une pâte homogène. Roulez la pâte en boule et laissez reposer 1 h au frais. Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d' 1 cm. Préchauffez le four sur thermostat 6(180°C). Beurrez un moule à tarte de 25 cm à bord haut et garnissez-le de pâte. Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sucre et travaillez le mélange au fouet pendant 3 mn jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Incorporez les amandes en poudre, ajoutez 1 oeuf, travaillez au fouet 2 mn, incorporez le second oeuf et fouettez encore 3 mn. Versez le miel et la moitié des pignons. Mélangez et versez cette préparation sur le fond de pâte. Répartissez les pignons restants en les enfonçant légèrement dans la pâte. Glissez le gâteau au four et laissez cuire 45 mn environ: il doit être doré en surface. Retirez du four, laissez tiédir avant de démouler. Servez ce gâteau froid.

GATEAU AUX PIGNONS
Préparation : (pour 6 pers.)

Ingrédients : Pour le gâteau :
350 g de beurre pommade
400 g de sucre
13 blancs œufs
400 g de pignons
200 g de pistaches
50 g de farine tamisée
15 g de levure chimique tamisée.

Pour la crème au caramel :
200 g de sucre en caramel
600 g de crème liquide
100 g de beurre
10 cl d'eau.
Préparation : Mélangez dans l'ordre le beurre, 300 g de sucre, les pignons et les pistaches finement hachés, la farine, la levure et 5 blancs d'œufs. Montez en neige les 8 autres blancs avec le sucre restant et incorporez-les délicatement à la préparation précédente. Mettez dans un moule et faites cuire le gâteau, 20 min, à 200 °C.

Montez la crème liquide avec le beurre et l'eau. Mélangez-la avec le sucre en caramel.

Servez la crème caramel sur le gâteau chaud.

Gateau aux pignons

300 gr de pate brisee 3 pommes 200gr de pignons 100gr de raisins secs 100gr d amandes concassees un pot de creme fraiche h’alavi ou parve 50 gr de beurre ou margarine 150gr de sucre 2 oeufs

Etaler la pate brisee , sur un moule a tarte graisse . couper les pommes en morceaux et les faire revenir a la poele , avec du beurre ou margarine quelques minutes . Quand elles sont fondues , les reserver . dans un saladier , melanger , pignons ,raisins secs , amandes concassees , pommes , creme , sucre et oeufs. Bien melanger et verser cette preparation sur la pate. cuire a four 180 degres , 30 minutes . Servir tiede ou froid...