Garniture génoise

Avec quoi garnir une génoise ?

j'ai fait ces jours-ci une ganache, mais franchement un peu lourd, gras, et je ne suis déjà pas trop crème.

auriez-vous quelque chose de plus léger à me proposer ?

je suis ouverte à toutes vos propositions, mais j'ai vu déjà c- dessous la génoise "raffael.o", j'en ai pris bien note mais .... !!!

Moi aussi je trouve la ganache "lourde" Quand je fais une génoise, je la coupe en deux et la garnie d'une crème pâtissière épaisse et au choix je la laisse nature ou je mets des fruits, souvent des poires dedant et je referme, puis je fais fondre du chocolat noir et je recouvre le dessus et je termine par des demies poires dessus, ou je n'en mets pas ça dépend de l'humeur

cela m'a déjà l'air plus appaitissant !

je suppose qu'il faut bien égouter les poires, tu les prends au sirop !

merci à toi et bonnes fêtes et bonne année 2006

Oui au sirop, soit je les coupe en petit des que je met au milieu soit je les laisse en demi que je dispose sur le gâteau, tu peux essayer avec plein d'autres fruits au sirop je pense mais le meilleur accord avec le chocolat pour moi est la poire

oui je suis bien de ton avis

à bientôt et merci